Yujacha

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Yujacha
Hangul 유자차
Hanja 柚子茶
Romanización revisada Yujacha
McCune-Reischauer Yujach'a

Yujacha o Yuja cha (té de limón) es un tradicional Té Coreano (té de hierbas) de la fruta cítrica yuzu. Yuja (유자) fruta finamente rebanado con su cáscara y combinado con miel o azúcar, preparado como Conservas de fruta o mermelada. La fruta es tan preparada por su sabor amargo lo contrario y un poco amargo. Aunque la palabra Yuzu es a veces traducida al inglés como cidra, el limón y el yuzu son distintos tipos de frutas cítricas.

Para preparar como bebida, una cucharada de yucheong (유청, grueso, amarillo espeso Yuja) se revuelve en una taza de agua (generalmente) caliente. Yujacha tampoco pueden ser realizado en casa o comprados en frascos de vidrio.

Yujacha se utiliza como una remedio herbario para el resfriado común y enfermedades similares de invierno.[citación necesitada]

Yuja y yujacha

Contenido

  • 1 Ingredientes
  • 2 Tipos de Yuja cha
  • 3 Origen de Yuja en Corea
  • 4 Cómo hacer Yuja cha
  • 5 Cómo hacer Yujacheong
  • 6 Beneficios de Yuja cha
  • 7 Tés similares
  • 8 Véase también
  • 9 Referencias
  • 10 Enlaces externos

Ingredientes

  • 600 gramos de Cidras
  • 500 gramos de azúcar
  • Piñones (una guarnición opcional)[1]

Tipos de Yuja cha

Yuja cha es un té tradicional coreano de Yuja, citron en inglés. Para hacer este té, necesitamos Yuja corteza y Yujacheong. Hay algunas maneras de hacer Yuja cha, uno está poniendo dos o tres pedazos de Yuja en agua hervida al otro sólo hierve corteza de Yuja y otra es usando el Yujacheong. La cha Yuja haciendo uno con Yujacheong se utiliza ampliamente y, en general porque es fácil de hacer el té después de almacenar Yuja como Yujacheong.

Origen de Yuja en Corea

Yuja llegó a Corea en la edad de Silla, el segundo año del rey 문무 (Munmu). Una persona llamada 장보고 (Jangbogo) llevaba Yuja de China a Corea y luego una repentina tormenta el barco cuando estaba a punto de llegar a la costa de Corea del sur. Ese choque aplastó Yuja y las semillas entraron en la parte inferior de la capa del hombre. Hasta que pasó con su abrigo en la parte sur de Corea el árbol Yuja hizo frecuente más adelante.

Cómo hacer Yuja cha

Para hacer Yuja cha, primero dividir la cáscara y el interior de la Yuja y preservarlos por separado en azúcar. Después de un tiempo hervir el interior en el agua. Luego corta la cáscara y verter el agua hervida en una taza. Además, allí tenemos una cuchara de mesa de Yujacheong, que está hecha de Yuja marinado en miel y almacenado en un vaso de tarro para cuatro o cinco meses. En pasado, la gente solía adobar Yuja en tarde caída y beberla como un té con agua caliente en invierno y agua fría en verano. Gente ahora tienen frascos de Yujacheong en casa y beber Yuja cha cuando quieren.

Cómo hacer Yujacheong

En primer lugar, lavar Yuja en agua caliente con sal y secarlo. Cuando se seca, córtalo por la mitad y cortar en rebanadas en acerca de 0,5 cm de espesor. Para obtener un frasco de vidrio, primero poner 5 cm de espesor de Yuja preparado en el tarro y cubrirlo con azúcar o miel. Repetir este proceso hasta que la jarra esté llena y guárdela en un lugar fresco. Generalmente dos o tres días después de guardar, es comestible.

Beneficios de Yuja cha

Yuja cha es buena para los resfriados, tos, dolores de cabeza y escalofríos porque contiene mucha vitamina C, que es eficaz en la prevención de los resfriados y la recuperación de la fatiga. También puede ayudar a la gente recuperar de los resfriados rápidamente, causando la transpiración bajar la fiebre. También ayuda a aliviar la inflamación en la garganta y tos. Alcohol, envenenamiento y ayuda de la digestión.

Tés similares

Otros populares caliente Tés coreanos incluyen Daechucha (té de azufaifa), googijacha (Baya de Goji té, té chino también conocido como matrimonio vid), insamcha (Ginseng té), nokcha (té verde), omijacha ("cinco-sabor" té de la fruta del Schisandra chinensis), sangangcha ()té de jengibre) y yulmucha ()Trabajo de lágrimas té).[2]

Ambos Boricha (té de cebada asada) y oksusucha (té de maíz asado) también se sirve frío.[2]

Un similar concentrado mermelada-como bebida está hecha de calamansi En Filipinas.

Véase también

  • Conservas de fruta
  • Succade
  • Ralladura
  • Mermelada
  • Calamansi

Referencias

  1. ^ "El maravilloso mundo de comida coreana". Organización Nacional de Turismo de Corea. AsiaFood.org. archivado desde el original en 2006-03-02. de 2011-10-15. "Cuchara a 1 cucharada de la cidra azucarada, con jugo, por taza de agua hirviendo para hacer té. Un puñado de piñones estaría bien."
  2. ^ a b Mi Jin Nam (2009). "Té". Cultura de la comida coreana. La Universidad de Boston. de 2011-10-15.

Enlaces externos

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Yujacha.
  • (Coreano) Conservación y usos de Yuja de namu-ro.com

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