Goji

Para otras aplicaciones, vea Goji (desambiguación).

No debe confundirse con apple lobo.

"Wolfberry" vuelve a dirigir aquí. Para las especies de madreselva también conocido como wolfberry, vea Symphoricarpos occidentalis.

Secado de las bayas de goji

Goji, Baya de Goji o wolfberry es el fruto de Lycium barbarum (Chino: 寧夏枸杞 pinyin: Níngxià gǒuqǐ) y Lycium chinense (Chino: 枸杞 pinyin: gǒuqǐ), dos especies de estrechamente relacionadas Lycium En familia Solanaceae (que también incluye la patata, tomate, berenjena, belladona, chili pepper, y tabaco). Las dos especies son nativas de Asia.

Descripción

Wolfberry especies son hojas caducas Woody plantas perennes, cultivo de 1 – 3 m de altura. Chinense L. se cultiva en el sur de China y tiende a ser algo más corto, mientras que Barbarum L. se cultiva en el norte, principalmente en el Ningxia Hui Comunidad Autónomay tiende a ser un poco más alto.

Hojas y flores

Barbarum L. hojas y flores

Chinense L. hojas y flores

Wolfberry hojas forman en el rodaje en un arreglo alternativo o en paquetes de tres, cada uno que tampoco tiene un lanceoladas (con forma de punta de lanza más ancha) o oval (huevo) forma. Dimensiones de la hoja son 7,0 cm de ancho por 3,5 cm de ancho con puntas romas o redondeadas.

Las flores crecen en grupos de uno a tres en la hoja axilas. El Cáliz (finalmente se rompió por la creciente berry) consiste en forma de campana o tubular sépalos formando lóbulos cortos, triangulares. El corollae son lavanda o luz púrpura, 9 – 14 mm de ancho con cinco o seis lóbulos más cortos que el tubo. El estambres están estructuradas con filamentos más de la anteras. Las anteras son longitudinalmente dehiscente.

En el hemisferio norte, la floración se produce desde junio a septiembre y maduración de la baya desde agosto a octubre, dependiendo de la latitud, altitud y clima.

Fruta

Estas especies producen un naranja-rojo brillante, Elipsoide baya 1 – 2 cm de diámetro. El número de semillas en cada baya varía ampliamente basado en cultivar y tamaño del fruto, que contiene 10 – 60 diminutas semillas amarillas que están comprimidas con un embrión curvo. Las bayas maduran de julio a octubre en el Hemisferio norte.

Etimología

Lycium, el nombre del género, se deriva de la antigua sur Anatolia región de Lycia (ΛΥΚΊΑ). La fruta es conocida en farmacológica referencias como Fructus Lyciique es en latín "Lycium fruto".

"Wolfberry", un nombre inglés comúnmente usado, tiene origen desconocido, tal vez debidos a la raíz del mandarín, Gou, significa lobo o confusión sobre el nombre del género, Lycium, que se asemeja a Lycos, la palabra griega para el lobo.

En el mundo de habla inglesa, el nombre "la baya de goji" se ha utilizado desde principios del siglo XXI. La palabra "goji" es una aproximación de la Pronunciación de gǒuqǐ, el nombre de Chinense L. en varios dialectos chinos, incluyendo Hokkien y Shanghai. Este nombre se deriva posiblemente de las mismas raíces como el Lengua persa término gojeh lo que significa "ciruela/baya".

Significado

Desde comienzos del siglo XXI, el interés ha aumentado para wolfberries por su novedad y nutrientes valor. Ellos han sido llamados a superfruta, que ha llevado a una profusión de productos de consumo. En medicina tradicional, la fruta entera o sus extractos tienen numerosos efectos sobre la salud implícita que siguen sin confirmar científicamente a partir de 2014.

Cultivo

China

La mayoría de wolfberries producidos comercialmente provienen de la Región Autónoma de Ningxia Hui de el centro-norte China y el Región Autónoma Uigur de Xinjiang de la China occidental, donde se cultivan plantaciones un total de 200.000 hectáreas. En Condado de ZhongningLas plantaciones de wolfberry Ningxia, normalmente oscilan entre 40 y 400 hectáreas (100 – 1000 acres o 500 – 6000 mu) en la zona. A partir de 2005, más 10 millones mu se han plantado con wolfberries de Ningxia.

Cultivado a lo largo de las fértiles agradacional llanuras de inundación de la Río amarillo por más de 700 años, Ningxia wolfberries han ganado una reputación en toda Asia de calidad premium a veces descrita comercialmente como "diamantes rojos". Comunicados del gobierno de producción anual de wolfberry, notas de fruta premium y exportación están basados en los rendimientos de Ningxia, la región reconocida con

• La cosecha anual más grande en China, representa el 39% (13 millones de kilogramos, 2001) del rendimiento total de la nación de wolfberries, estimada en aproximadamente 33 millones kg (72 millones de libras) en el año 2001
• La formación de una asociación industrial de productores, procesadores, comercializadores y estudiosos de la cultivación de wolfberry para promover la baya es comercial y potencial de exportación
• Fuente única de la nación de wolfberries grado terapéutico ("grado superior") utilizado por los profesionales de la medicina tradicional China

Además, los volúmenes comerciales de wolfberries crecen en las regiones chinas de Mongolia interior, Qinghai, Gansu, Shaanxi, Shanxi, y Hebei. Cuando están maduros, el oblongo, bayas rojas son tiernos y deben escogió cuidadosamente o sacudida de la vid en las bandejas para evitar estropear. Los frutos se conservan por secando a pleno sol en bandejas abiertas o por deshidratación mecánica empleando una serie progresivamente creciente de exposición al calor durante 48 horas.

Wolfberries se celebran cada agosto en Ningxia con un festival anual, coincidiendo con la cosecha de la baya. Originalmente celebrada en la capital de Ningxia, Yinchuan, el festival tiene su sede desde el año 2000 en el Condado de Zhongning, un importante centro de cultivo de wolfberry para la región. Como combinar las fronteras de Ningxia con tres desiertos, wolfberries también se plantan a control erosión y recuperar los suelos irrigables del desertificación.

China, el principal proveedor de productos de wolfberry en el mundo, tuvo exportaciones, generando US$ 120 millones en 2004. Esta producción derivada de 82.000 hectáreas cultivadas en todo el país, rendimiento de 95.000 toneladas de wolfberries, que ha aumentado desde grandes extensiones cultivadas en los últimos años.

Uso de pesticidas y fungicidas

Organoclorados pesticidas convencionalmente se utilizan en el cultivo comercial de wolfberry para mitigar la destrucción de las bayas delicadas por insectos. Desde los comienzos del siglo XXI, altos niveles de insecticida residuos (incluyendo fenvalerato, Cipermetrinay acetamiprid) y fungicida residuos (tales como Triadimenol y isoprothiolane), han sido detectados por los Estados Unidos Food and Drug Administration en algunos importan wolfberries y wolfberry productos de origen chino, conduce a la aprehensión de estos productos.

China Green Food Standard, administrado por el Ministerio chino de agricultura Centro de desarrollo de alimentos de China verde, permiten un uso de pesticidas y herbicidas.

Reino Unido

El 18 de junio de 2007, la UK Food Standards Agency afirmó una historia significativa existe de la fruta se consume en Europa antes de 1997 y lo eliminó de la lista de Novel Foods. Ahora es legal para vender el wolfberry en el Reino Unido como un alimento, según lo informado por el Food Standards Agency, Aunque con preocupaciones sobre las reclamaciones de marketing sobre los potenciales beneficios para la salud.

Importación de plantas maduras

Importación de plantas wolfberry en el Reino Unido desde la mayoría de los países fuera de Europa es ilegal, debido a la posibilidad que podrían ser vectores de enfermedades que atacan cultivos de solanáceas, tales como patatas o tomates.

Canadá y Estados Unidos

Durante la primera década del siglo XXI, los agricultores en Canadá y Estados Unidos comenzaron a cultivar goji a escala comercial para satisfacer mercados potenciales para bayas frescas, jugos y productos procesados.

Usos

Wolfberries generalmente se venden en cajas abiertas y paquetes pequeños en forma seca.

Bayas de goji descongelada

Culinaria

Como alimento, wolfberries secados son tradicionalmente cocinados antes de su consumo. Wolfberries secados se agregan a menudo a arroz congee y gelatina de almendra, así como usados en chino sopas tónico, en combinación con otras hierbas tales como, pollo o carne de cerdo y verduras ñame silvestre, Astragalus membranaceus, Codonopsis pilosula, y regaliz raíz. Las bayas son hervidas también como un té de hierbas, a menudo junto con crisantemo flores o rojo caramelos, o con el té, y tés envasados están también disponibles.

Varios vinos que contengan wolfberries (llamados gǒuqǐ jiǔ) también se producen, incluyendo algunos que son una mezcla de vino de la uva y wolfberries.

Joven wolfberry brotes y hojas también recolectan comercialmente como una hortaliza de hoja.

Investigación médica

Goji es el tema de investigación para determinar si tiene alguna utilidad propiedades medicinales; Aunque no es tóxica, la falta de evidencia clínica y pobre control de calidad en la fabricación de productos de Goji significa que actualmente no puede ser recomendado para uso medicinal.

Temas de seguridad

Dos informes publicados del caso describen a las mujeres mayores que experimentado aumento del sangrado, expresado como un elevado INR, después de beber cantidades de Tisana wolfberry. Más in vitro las pruebas revelaron que el té inhibe warfarina metabolismo, proporcionando la evidencia para la posible interacción entre la warfarina y wolfberry indefinido fitoquímicos.

Atropina, un tóxico alcaloide encontrada en otros miembros de la familia Solanaceae, ocurre naturalmente en fruta wolfberry. Las concentraciones de atropina de bayas de China y Tailandia fue probado y encontrado para ser variable, con un contenido máximo de 19 ppb, muy por debajo de un nivel tóxico. Sin embargo, las muestras adulteradas o mal identificadas con niveles más altos de la atropina pueden explicar antes, mucho más altas, mediciones.

Pueden producirse interacciones potencialmente dañinas si wolfberry es consumido mientras tomando otros medicamentos, como los metabolizados por el citocromo P450 enzimas del hígado. Tales drogas incluyen warfarina, o drogas para diabetes o hipertensión.

Contenido de nutrientes

Micronutrientes y fitoquímicos

Wolfberries contienen muchos nutrientes y fitoquímicos, incluyendo:

• 11 esenciales y traza 22 dietarios minerales
• 18 los aminoácidos
• 6 vitaminas
• 8 polisacáridos y 6 monosacáridos
• 5 no saturados ácidos grasos, incluyendo los ácidos grasos esenciales, ácido linoleico y ácido alfa-linolénico
• el beta-sitosterol y otros fitoesteroles
• 5 carotenoides, incluyendo betacaroteno y zeaxantina (abajo). luteína, licopeno y criptoxantina, un xantofila
• numerosos fenólico pigmentos (fenoles) asociada a antioxidante propiedades

Seleccionados ejemplos indicados a continuación son para 100 g de frutos secos:

• Calcio -mg 112, proporcionando unos 8 – 10% de la ingesta de referencia en la dieta (DRI)
• Potasio -mg 1.132, dando alrededor del 24% de la DRI
• Hierro -mg 9 (100% DRI)
• Cinc -2 mg (18% DRI)
• Selenio -50 microgramos (91% DRI)
• Riboflavina (vitamina B₂) 1,3 mg, 100% de DRI
• Vitamina C -29 a 148 mg (respectivamente, 32% y 163% DRI)

Wolfberries también contienen numerosos fitoquímicos se han establecido valores para que no DRI. Estos fitoquímicos están presentes en las bayas de goji:

• Betacaroteno frutos secos de 7 mg/100 g
• Zeaxantina -de 2.4 a 82,4 mg / 100 g a 200 mg por 100 gramos. Los valores más altos haría wolfberry uno de las fuentes más ricas de la planta comestible conocido por contenido de zeaxantina. Hasta el 77% de los carotenoides totales presentes en wolfberry existen como la zeaxantina.
• Polisacáridos - proteoglicanos los polisacáridos son un componente principal de wolfberries, representando hasta un 31% del peso de la pulpa.

De marketing

Secado Goji bayas a la venta en un mercado en Francia

Desde comienzos del siglo XXI, los frutos secos se ha comercializado en el oeste como una comida sana, a menudo acompañada de reclamos científicamente no compatibles con respecto a sus supuestos beneficios. El nivel de vitamina C es comparable a muchos cítricos y fresas.

Empresas de comercialización de las bayas a menudo propagan el mito no admitido que un hombre chino llamado Li Qing Yuen, que se dice que han consumido diariamente, wolfberries vivió hasta la edad de 256 años (1677 – 1933).

Comerciales productos comercializados fuera de Asia

La presencia de wolfberry en los mercados de comestibles y tiendas naturistas está aumentando en el Reino Unido y otros países.

Wolfberry) Lycium barbarum) semillas de aceite en un frasco de vidrio transparente

Otras aplicaciones de consumidor wolfberry incluyen:

• Frutos secos (fotografiados arriba)
• Piezas de Berry en barras de granola
• Productos de yogur

Proveedores comerciales han procesado wolfberry como

• Aditivo para la fabricación
• Jugo concentrado
• Fruta entera puré
• Polvos de pulpa
• Semillas enteras o molidas

Marketing reclamaciones bajo escrutinio en Europa

En febrero de 2007, el Food Standards Agency (FSA) del Reino Unido, consejero para la seguridad alimentaria para el European Food Safety Authority de la Unión Europea (UE), publicó una investigación a los minoristas y tiendas de alimentos de salud solicitando pruebas de uso significativo de wolfberries en Europa antes de 1997. Información de este período sería un historial de seguridad de documentos y evaluar cómo "novela" las bayas en la UE, que afectan a su estado de autorización para la venta.

Los proponentes esperaban que esta revisión proporcionaría importantes medidas de seguridad para los consumidores comprobando si son adecuados para toda la población, incluidas las personas con alergias a los alimentos nuevos alimentos. Opositores, sin embargo, temían sería limitar la elección de los consumidores y proteger sus intereses monopólicos en lugar de al público. Inocuidad de los alimentos en la UE es importante depende de una base científica para la información de etiqueta en los alimentos como wolfberries que pueden ser reclamados a proporcionar beneficios para la salud.

En junio de 2007, la FSA anunció su decisión que wolfberries de hecho tenían una historia de uso en Gran Bretaña antes de 1997. En consecuencia, wolfberries no requieren registrarse como un nuevo alimento.

Marketing reclamaciones bajo escrutinio en Canadá y los Estados Unidos

En enero de 2007, las declaraciones de comercialización para un producto de jugo de goji fueron objeto de un informe de la investigación por Televisión de CBCdel programa de defensa del consumidor Mercado.

Por uno ejemplo específico en el CBC entrevista, Earl Mindell (entonces trabajando para la empresa de marketing directo FreeLife International, Inc.) falsamente reclamado el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center en Nueva York había completado los estudios clínicos muestran que uso de jugo de wolfberry impediría el 75% de humanos cáncer de mama casos.

Durante el año 2006, el U.S. Food and Drug Administration (FDA) colocó dos distribuidores de jugo de goji en aviso con cartas de advertencia acerca de las reclamaciones de marketing. Estas declaraciones fueron en violación de los Estados Unidos alimentos, drogas y cosméticos [21 USC/321 (g)(1)] porque "establecen el producto como una droga para uso en la cura, mitigación, tratamiento o prevención de la enfermedad" cuando wolfberries o jugo no han tenido tal evaluación científica. Además indicó la FDA, "no era el jugo goji generalmente reconocidos como seguros y efectivos para las condiciones de referenciadas"y por lo tanto deben ser tratados como un"nuevo medicamento"bajo la sección 21(p) de la ley. Nuevos fármacos no podrán comercializarse legalmente en los Estados Unidos sin la previa aprobación de la FDA.

El 29 de mayo de 2009, un demanda colectiva fue presentada contra FreeLife en el Tribunal de distrito de Estados Unidos de Arizona. Esta demanda alega afirmaciones falsas, tergiversaciones, publicidad falsa y engañosa y otras cuestiones relativas a los productos Himalayan Goji Juice de FreeLife, GoChi y TaiSlim. Esta demanda busca remedios para los consumidores que hayan adquirido estos productos en los últimos años.

Véase también

• Gouqi jiu
• Lista de frutas culinarias
• Lista de alimentos secos
• Espino cerval de mar – otra planta medicinal que se asemeja un poco a Wolfberry

Lectura adicional

Libros

• AI, Changshan (2002). Zhi Bu Liang Yi Hua Gou Qi (Una palabra acerca de Lycium chinense, eficaces para la terapia y nutrición). Changchun, China: Prohibición de Jilin Ke Xue Ji Shu Chu ella. ISBN 7-5384-2402-4. ISBN 978-7-5384-2402-7.
• Gross, P.M./Zhang, R. / Zhang, x. (2006). Wolfberry: La generosidad de la naturaleza de nutrición y salud. BookSurge Publishing. ISBN 978-1-4196-2048-5
• Oyama, Sumita (1964). Kuko o Aishite Junen (Lycium chinense en uso Favorable durante diez años). Tokio, Japón: Shufu no Tomosha.
• Shufo no Tomosha (1963). Kuko no koyo (Plantas medicinales y los efectos terapéuticos del Lycium chinense). Tokio, Japón.
• Takayama, Eiji (1966). Jinsei no wa Honbutai Rokujissai Kara: Furo Choju Kuko no Aiyo (El escenario Real en la vida empieza en sesenta años: uso Habitual de Lycium chinense de longevidad). Tokio, Japón: Koyo Shobo
• Zhang, Yanbo (2000). Enfoque molecular para la autenticación de Lycium barbarum y sus especies afines. Tesis de M. Phil.. Hong Kong, China: Hong Kong Baptist University
• Zhao, Yue (2005). La perspectiva de mercado de productos de Ningxia Wolfberry/Wolfberry en China. Tesis. Países Bajos: University of Professional educación Larenstein Deventer.

Enlaces externos

• Citación para la flora de China Barbarum L.
• Citación para la flora de China Chinense L.
• Departamento de agricultura de Estados Unidos
• Base de datos de plantas para un futuro
• Montana planta life.org

Otras Páginas

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• Anthony J. Genovesi (politicos de Brooklyn de categoria)
• El Dr. Frederick Winsor
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• Sajjad Feizollahi
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