Alimentación cruda

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Un golden retriever comiendo pie de cerdo cruda.

Alimentación cruda es la práctica de la alimentación doméstica perros, gatos y otros animales un dieta principalmente de las Naciones Unidascocido carne, huesos comestibles y órganos.

Los partidarios de alimentación cruda creen que el natural dieta de carne cruda, huesos y órganos es nutricionalmente superior a carne cocida y alimento comercial para mascotas. Ellos argumentan que un plan de cuidado de una dieta cruda da el animal numerosos beneficios para la salud, incluyendo una capa más saludable y limpia los dientes y eliminación del mal aliento. Los críticos de la alimentación cruda afirman que el riesgo de desequilibrio nutricional, perforaciones intestinales y enfermedades transmitidas por los alimentos planteada por el manejo y alimentación de carne y huesos superan cualquier beneficio. La afirmación de que la alimentación cruda es intrínsecamente mejor porque es natural también ha sido criticado.

Han realizado pocos estudios para probar o refutar los numerosos reclamos beneficiosos de una dieta cruda.[citación necesitada]

Contenido

  • 1 Análisis razonado
    • 1.1 Objeción al alimento de animal doméstico comercial
    • 1.2 Objeción a la carne cocinada en general
      • 1.2.1 Gatos de Pottenger
  • 2 Historia
  • 3 Tipos de dieta cruda
    • 3.1 Vómito
    • 3.2 Modelo de la presa
  • 4 Equilibrio nutricional
  • 5 Huesos y salud dental
  • 6 Bacterias, virus y parásitos
    • 6.1 Riesgo zoonótico
  • 7 Preparación comercial
  • 8 Posición de veterinaria
  • 9 Véase también
  • 10 Referencias
  • 11 Lectura adicional
  • 12 Enlaces externos
    • 12.1 Artículos

Análisis razonado

Objeción al alimento de animal doméstico comercial

Hay numerosos argumentos sobre los efectos en la salud de los alimentos de animal doméstico comerciales de alimentación y alimentación cruda muchos dueños de mascotas afirman haber notado un aumento significativo en la salud general después de cambiar a una dieta de alimentos crudos.

Porque asume que el elemento primario o exclusivo de la dieta de una mascota son los alimentos de animal doméstico comerciales, fabricantes de enriquecen su producto complementando los alimentos con vitaminas y minerales. Como el calor utilizado para procesar los alimentos de animal doméstico comerciales puede reducir el nivel de origen natural nutrientes,[1] los críticos cuestionan el actual valor nutritivo de los alimentos comerciales. Los críticos argumentan que puede haber elementos para nutrición de mascotas son todavía ser descubierto o bien reconocido lo suficiente como para completarse. También hay escepticismo sobre la eficacia de los suplementos vs la absorción natural de origen natural nutrientes. La misma lógica es utilizada por algunos para rechazar la comida para mascotas casera suplido. Un estudio realizado en ratas ha sugerido que la digestibilidad de la los aminoácidos en gato comida se altera durante el proceso de calor.[2]

Los alimentos comerciales para mascotas, alimentos secos, en particular, a menudo contienen una gran cantidad de granos, que los partidarios de sentirse libre de granos alimenticios son inadecuados para perros y gatos. Porque los gatos son obliga a carnívoros, se cree que un interruptor para una predominante dieta cruda basados en carne sería especialmente beneficioso (en comparación con una dieta cruda para perros) debido a la relativa incapacidad de los gatos de digerir los granos. Los estudios que compararon la fuente de proteína en la comida para gatos seca concluyeron que la digestibilidad de la proteína base de carne es superior a la proteína base de maíz.[3]

El cirujano veterinario y proponente alimentación cruda Tom Lonsdale afirma esa comida de alimento balanceado comercial secas o enlatadas palillos para los dientes y permite que las bacterias proliferan, causando "dolor en las encías, mal aliento y venenos bacterianos que afectan al resto del cuerpo". Lonsdale más Estados que los perros carecen de las enzimas necesarias para digerir granos y material vegetal y reclamos que granos cocidos a altas temperaturas pueden causar almidón, proteínas y grasas para convertirse en"desnaturalizado o tóxicos en grados variables. El grano mal digerido se dice para apoyar a las bacterias productoras de toxinas en el intestino que eventualmente puede conducir a "venenos pase de [ing] a través de la pared del intestino a la circulación sanguínea" crear más problemas en otros órganos.[4]

Objeción a la carne cocinada en general

Alimentación cruda pretende imitar a la dieta que consumiría un animal en la naturaleza

Proponente del alimento crudo Dr Ian Billinghurst (dueño de la marca registrada 'Vomitar Diet' y la red de distribuidores del mundo BARF) sostiene en sus libros que el perro ha evolucionado en muchos millones de años en una dieta cruda natural y lógicamente, esto es la fuente ideal de alimentos. Afirma que los alimentos procesados son "lo que [el] perro no fue programado para comer durante su largo proceso de evolución" y dice que los alimentos similares a ésos comidos por antepasados salvajes del perro son biológicamente más apropiados.[5]

Los autores han señalado también en las prácticas de algunos zoológicos modernos que alimentan sus cautivos carnívoros carne y huesos o cadáveres enteros.[5][6] El curador de la Folsom City Zoo Santuario ha dicho que "sentido común sugiere que no hay alimentos nutritivos no más, podemos ofrecer a un carnívoro que el cuerpo entero de su tipo de presas naturales". Mientras que la alimentación cruda generalmente es bien aceptada en zoos europeos, es un tema polémico en los zoológicos americanos.[7] Las preocupaciones son similares a las expresadas por los opositores de alimentación cruda e incluye retenciones dentales, obstrucciones en las vías respiratorias, perforaciones intestinales, contaminación de los alimentos y agresión social. Los beneficios incluyen mejor salud bucal, estimulación mental a través de procesamiento de res (véase Enriquecimiento del comportamiento) y mayor nivel de actividad. [8]

Los críticos han señalado los defectos de asociar "natural" con mejor[9] y Billinghurst se advierte esa indicando "existen graves peligros que van junto con la dieta natural y las condiciones naturales de los antepasados o primos salvajes de nuestros perros viven con".[5] Katie Merwick, quien dirige un santuario de rescate de animales advierte contra "hacer un fetiche de lo que los animales comen en estado salvaje" [parafraseado][9]

Gatos de Pottenger

Es un estudio utilizado para respaldar los reclamos de alimentos crudos, siendo superior a los alimentos cocinados Francis M. Pottenger, Jr.del estudio de 900 gatos durante un período de 10 años a partir de 1932 a 1942.[10] Sus resultados mostraron que los gatos que fueron alimentados con carne cruda 2/3, 1/3 leche cruda y una pequeña cantidad de bacalao aceite estaban libres de la enfermedad y saludable mientras que los alimentados con la misma comida con carne cocida desarrolladas enfermedades degenerativas y dificultades reproductivas, con nuevas generaciones plagado de problemas de salud. El estudio fue realizado antes de la importancia de taurina en de un gato dieta era conocida y se ha sugerido que el grupo de los gatos de Pottenger en alimentos cocidos simplemente sufría deficiencia de taurina como calefacción o cocción de los alimentos provoca una reducción en el contenido de taurina.[11] En un estudio sobre la deficiencia de taurina maternal felina, el grupo de deficiencia de taurina gatos exhibieron síntomas similares a los gatos de Pottenger con una dieta cocinada.[12]

En otro estudio, los gatos fueron alimentados 2/3 leche y carne de 1/3. Todos los grupos se alimentaron con la carne cruda con diferentes grupos tomando leche cruda, pasteurizada, evaporada, condensada azucarada, o crudo, metabolizada vitamina D. Los gatos en leche cruda fueron saludables mientras que el resto exhibe diversos grados de problemas de salud relacionados con el estudio anterior de carne cocida.[13] Este estudio ha sido citado por leche cruda autores como evidencia de los beneficios de la leche cruda.

Historia

Herbolario Juliette de Bairacli Levy se le atribuye ser un de los primeros defensores de alimentación cruda. En sus libros, ella argumenta, entre otras cosas, que los perros requieren una dieta natural de alimentos crudos.[14]

Tipos de dieta cruda

Hay varias diferencias de opinión dentro de la comunidad de alimentación cruda. Los problemas incluyen la cuestión de si los perros son omnívoros o carnívoros. Además, si los perros y gatos necesitan material vegetal en su dieta y en caso afirmativo, la proporción de dicho material. La seguridad de los huesos enteros también es un tema frecuente de discusión. Recetas que se proponen van desde aquellas que incluyen verduras y granos, con un enfoque minimalista usando sólo carne, huesos, vísceras, y suplementos necesarios tales como la carne con dieta hueso defendida por Michelle T. Bernard.[15]

Vómito

La dieta de "BARF", acrónimo de Alimentos crudos biológicamente apropiados o Huesos y comida cruda fue creado por Billinghurst. El acrónimo fue acuñado por Debra Tripp. Una típica dieta BARF se compone de 60-80% de los huesos carnosos crudos (RMB), que son los huesos con cerca del 50% la carne,[16] (por ejemplo pollo cuello, espalda y alas) y 20-40% de frutas y verduras, despojos, carne, huevos o productos lácteos.

Modelo de la presa

Un gatito alimentándose de un conejo conejo.

La dieta de "Modelo de presa" intenta simular las proporciones de un real presa en la dieta de una mascota. Presa toda real se utilizan siempre que sea posible, incluyendo todo conejos, gallinas, juegos gallinas y pavos. En general, la dieta recomienda 80% de carne (incluyendo algunos órganos como el corazón 'carnosos'), 10% ósea y los órganos 10% (de los cuales la mitad es hígado). Los partidarios de la dieta de toda presa modelo creen que perros y gatos son ambos carnívoros naturales y por lo tanto no hay no nutricionales o dietéticos necesita para algo que no sea carne, huesos y órganos.[17][18] Los partidarios del modelo presa también se centran en alimentación carnes desde una gran variedad de animales. Algunos también añaden pequeñas cantidades de materia vegetal para simular el consumo de contenidos estomacales de animales de presa.

Los suplementos no se utilizan generalmente en una dieta modelo presa aunque algunos seguidores agregar aceite de pescado a la dieta para compensar la cantidad reducida de ácido graso omega-3 en había criado comercialmente animales alimentados con granos.[19]

Equilibrio nutricional

Para obtener más información: Alimento de animal doméstico: etiquetado y regulación

El equilibrio nutricional de una dieta cruda puede variar grandemente dependiendo de la receta. La creencia general entre los partidarios de dietas crudas[citación necesitada] es que una gran variedad de ingredientes con el tiempo proporcionará las mascotas con una dieta suficientemente equilibrada.

Muchos de los que se oponen a[¿Quién?] dietas crudas creen que el Asociación de funcionarios de Control de alimentación americana Que muchos alimentos para mascotas comerciales cumplen con las normas (AAFCO) da una garantía de calidad que no puede dar comida casera.[citación necesitada] Un estudio que analizó el contenido nutricional de tres dietas caseras (vómito, Ultimate y Volhard) y dos dietas comerciales comida cruda (comida de Steve y Sojourner granjas) y lo comparó con los estándares AAFCO, mostró que los desequilibrios nutricionales se produjeron en múltiples áreas.[20] Tres de las dietas tenían anormal calcio-a-fósforo proporciones que pueden conducir a hiperparatiroidismo y osteodistrofia fibrosa en los cachorros.[21]

Un estudio de 12 meses realizado por la Fundación felina Winn por investigadores de la UC Davis escuela de medicina veterinaria buscó comparar los efectos de un todo terreno dieta del conejo con una dieta comercial de alta calidad en 22 gatitos y gatos adolescentes. La dieta de conejo todo terreno (incluyendo piel y órganos) fue congelada en pequeños lotes y descongelada antes de alimentar. Los investigadores observaron la palatabilidad de la dieta de conejo crudo superior. Mejora de la calidad del taburete significativas fueron visto en el grupo de dieta cruda conejo después de una semana. Después de un mes, el grupo de dieta cruda tenía heces firmes, sin olor y bien formados mientras que el grupo de dieta comercial suave había formado a heces líquidas. El grupo de dieta cruda también parece tener mejor calidad de capa. No se encontraron diferencias entre los grupos en cuanto a la tasa de crecimiento, grado de inflamación en el tracto intestinal y el número de bacterias en el intestino delgado superior, aunque un número ligeramente mayor de gatos en el grupo de dieta cruda estaba derramando organismos patógenos)Giardia y Cryptosporidia) en sus heces. Diez meses en el estudio, un gato en el grupo de dieta cruda murió repentinamente de dilatada miocardiopatía debido a una severa taurina deficiencia. 70% del grupo tenía el músculo cardíaco cambio compatible con deficiencia de taurina. El investigador comprobó que la dieta cruda del conejo contuvo el requisito mínimo de taurina, pero especuló que las bacterias en las canales de conejo tal vez quebrado algunas de la taurina. El procesamiento y el pulido del conejo podrían también han causado algunas de la taurina a destruirse debido al bajo nivel de vitamina E en la dieta. Los autores concluyen que la específica necesidad a un lado, la suplementación de taurina "una dieta natural puede no ser tan saludable como había imaginado, y que incluso medir valores nutritivos puede no predecir cómo llevará a cabo una dieta después de ser alimentados por muchos meses".[22]

Algunos defensores de dietas crudas[¿Quién?] recomendamos consultar a un veterinario o nutricionista animal para verificar que están siendo ingiere nutrientes adecuados,[23] otros[¿Quién?] desestimar la importancia de los estándares AAFCO, alegando que la AAFCO certificación no es indicativa de la calidad de una dieta.[24]

Huesos y salud dental

Los dientes de un perro alimentado crudo 1 1/2 años

Algunos defensores de la dieta cruda reclaman beneficios notables para el higiene dental de animales que comen huesos crudos, mientras que otros creen que debe utilizarse en su lugar, hueso del suelo para evitar la posibilidad de perforación intestinal y fracturas dentales. La abrasión entre el hueso y los dientes al masticar se cree para raspar la placa dental y la masticación de los huesos y ligamentos considerados de numerosos otros beneficios para la salud.[25]

El uso de hueso entero crea un riesgo de fracturas dentales,[26] obstrucción intestinal, gastroenteritisy perforaciones intestinales.[20][27] Gerentes de atención lobo interrogados sobre el tema de la alimentación de los huesos identifican la presencia de piel animal con pelo como el que ofrece cierta protección contra perforación intestinal en el medio silvestre.[28] Un análisis de los cráneos de los perros salvajes africanos demostraron que la dieta natural de carnívoros salvajes no impediría que sufre la misma enfermedad oral como sus contrapartes nacionales,[29][30] Aunque otros estudios han tenido resultados que afirman lo contrario. Los defensores de la dieta cruda tenga en cuenta que los mismos riesgos de fracturas de la obstrucción, pinchar y dentales están presentes en el perro mastica, con poca evidencia indicando que se trata de un problema particular para dietas crudas con huesos.[citación necesitada]

Bacterias, virus y parásitos

Mientras que el intenso calor utilizado en la fabricación de alimentos para mascotas o cocinar carne destruye las bacterias potenciales, las carnes crudas pueden contener bacterias que no son seguras para perros y gatos.[31] El gobierno de Estados Unidos informó que en 2006, el 16,3% de los pollos estaban contaminado con Salmonella.[32] Un estudio sobre 25 dietas crudas comerciales para perros y gatos detectado salmonela en un 20% y Escherichia coli en el 64% de las dietas. Sin embargo, la E. coli tensión que puede causar una enfermedad severa O157: H7 No se ha probado para.[33] Un ejemplo de la gravedad de E. coli Las infecciones H157:O7 pueden verse en afectados Galgo carreras de perros alimentan con carne cruda como parte de su dieta. Conocido en galgos como "Pudrición de Alabama", la enfermedad causa severa vasculitis, cutáneo necrosis, insuficiencia renal y la muerte. Podría ser un factor que carreras de galgos son alimentados normalmente clasificada como "no para consumo humano", que puede contener niveles normales de las bacterias más altos de la carne cruda.[34]

Alimentadores de materia primas[¿Quién?] afirman que las enzimas del estómago y corto tracto intestinal de perros y gatos les permite manejar las bacterias dañinas.[35][36] Ha habido un caso donde dos gatos alimentan con una dieta cruda desarrollado salmonelosis y murió como resultado.[9] Un veterinario de los animales de National Poison Control Center sugiere que la diarrea en los animales que alimentadores crudos atribuyen a desintoxicación puede ser causado por patógenos tales como Salmonella, E. coli, Clostridium y Campylobacter.[9] Proliferación de las bacterias en la carne puede reducirse siguiendo adecuada inocuidad de los alimentos prácticas como descongelar la carne en el refrigerador; las bacterias dañinas pueden eliminarse en gran medida de la carne por la cocción.

Las carnes crudas también pueden contener parásitos dañinos. Como ocurre con las bacterias, estos parásitos se destruyen durante el procesamiento térmico de cocinar carne o alimentos de fabricación para mascotas. Algunas recetas de la dieta cruda llaman para congelar la carne antes de servir, que reduce grandemente (pero no necesariamente elimina) parásitos existentes. Según un antiguo Unión Europea Directiva,[37] congelar el pescado a-20 ° C (-4 ° F) durante 24 horas mata parásitos. El U.S. Food and Drug Administration (FDA) recomienda la congelación a-35 ° C (-31 ° F) durante 15 horas, o a-20 ° C (-4 ° F) durante 7 días.[38] Los parásitos más comunes en los peces son ascárides desde el familia Anisakidae y tenia peces.[39] Al mismo tiempo de congelación carne de cerdo a-15 ° C (5 ° F) por 20 días matará cualquier Trichinella spiralis gusano,[40] triquinosis es rara en los países con programas de inspección de carne bien establecida,[41] con los casos de triquinosis en seres humanos en los Estados Unidos en su mayoría procedentes de consumo de crudos o mal cocidos caza silvestre. Trichinella especies de vida silvestre son resistente a la congelación. En perros y gatos síntomas de trichinellosis incluiría suave gastrointestinal (molestovómitos y diarrea) y en casos raros, dolor muscular y rigidez muscular.[42]

Una encuesta de zoológicos acreditados en todo el mundo mostrado un riesgo ligeramente mayor de parásitos y enfermedades en los animales que son alimentado en comparación con alimento comercial en canal alimentados. Sin embargo, los investigadores sugirieron que puede ser causado por aumento oportunistas aprovechan e infectados viven presas pueden ser la fuente de contaminación.[43]

Riesgo zoonótico

Vea también: Zoonosis

Un posible riesgo de alimentación cruda es la infección humana causada por la exposición directa o indirecta a los patógenos bacterianos en carne cruda y heces de animales. Por ejemplo el Asociación de veterinario británicos advierte los seres humanos "riesgo exponerse a bacterias como Salmonella".[44] Un pequeño estudio sobre los niveles de Salmonella en las heces de 10 perros que comían una dieta cruda encontró que el 80% de la dieta cruda positivo para Salmonella y mientras que el 30 por ciento de las muestras de heces de perros alimentados una salmonela dieta contenida alimentos crudos, ninguno de los control perros (comercial de alimentación) contenidos Salmonella. Los autores del estudio concluyeron que los perros en una dieta de alimentos crudos por lo tanto pueden ser una fuente de contaminación ambiental, aunque advierten sobre la generalización de los resultados debido al escaso número de perros estudiados.[45]

Debido a la potencial y riesgos para la salud humana, las organizaciones veterinario salud pública y animal organismos afirman que los riesgos inherentes a la alimentación cruda superan los beneficios pretendidos.[46] Pese a esas preocupaciones, no hay ninguna incidencia conocida de los seres humanos están infectados con salmonella por los gatos y los perros alimentan con una dieta cruda.[47]

Preparación comercial

Para obtener más información: Alimentos para mascotas, Comida para gatos y Alimentos para perros

Después de la memoria 2007 de alimentos para mascotas, interés en alimentos para mascotas caseras (cocido y crudo) creció enormemente.[48] Como resultado, varios fabricantes de alimentos para mascotas ahora ofrecen productos congelados dieta cruda para los dueños de mascotas. Algunos consumidores creen que muchos de los mismos problemas que encuentren con los alimentos de animal doméstico comerciales existen con dietas crudas envasadas, otros lo utilizan debido a su conveniencia y para productos con AAFCO certificación.

El mercado de alimentos para mascotas crudo comercial se estima valdrá $ 169 millones un año (cifras de 2007), menos del 1% de las ventas totales de alimentos para mascotas figura en America($18 billion) del norte. Crecimiento anual se estima en 23%.[49]

Muchos fabricantes de alimentos para mascotas crudo comercial ahora utilizar Pasterización alta presión (HPP), un proceso que mata las bacterias patógenas a través de alta presión. Alta presión pasteurización es una técnica de procesamiento de alimentos aprobado por el USDA.

Posición de veterinaria

Asociaciones veterinarias tales como la American Veterinary Medical AssociationAsociación veterinaria británica y la Asociación médica veterinaria canadiense han advertido del riesgo animal y salud pública que podría derivarse de carne cruda de alimentación para mascotas y ha declarado que no hay ninguna evidencia científica para apoyar los supuestos beneficios de alimentación cruda.[44][46]

En 2007, El Sydney Morning Herald informó que la RSPCA Australia Presidente Dr. Hugh Wirth ha afirmado que las asociaciones veterinarias en Gran Bretaña y Australia hacen un "compromiso" y abogan por una alimentación de huesos crudos a los perros.[50] Esto contradice las advertencias contemporáneas de la BVA contra alimentación mascotas huesos crudos.[51]

Véase también

  • Crudo foodism
  • Dieta paleolítica -Una dieta humana basada en una lógica evolutiva similar.

Referencias

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Lectura adicional

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Enlaces externos

Artículos

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  • Love Me Tender De enero de 2013
  • ¿Son elegidos sabiamente huesos y cartílagos alternativa a frecuentar Dental visitas para mi mascota? De enero de 2013

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