Nutrigenómica

No debe confundirse con Nutrigenética.

Nutrigenómica es una rama de Genómica nutricional y es el estudio de los efectos de alimentos y componentes de los alimentos en expresión génica. Esto significa que la nutrigenómica es investigación centrándose en identificar y entender a nivel molecular de interacción entre nutrientes otra dieta y bioactivos con el genoma. También se ha descrito por la influencia de la variación genética en Nutrigenómica nutrición, correlacionando Gene expresión o SNP con un nutriente absorción, metabolismo, los efectos de la eliminación o biológico. Al hacerlo, nutrigenómica pretende desarrollar medios racionales para optimizar la nutrición respecto del sujeto genotipo.

Determinando el mecanismo de los efectos de los nutrientes o los efectos de un régimen alimenticio, nutrigenómica intenta definir la causality|relationship entre estos nutrientes específicos y los regímenes de nutrientes específicos (dietas) sobre la salud humana. Nutrigenómica se ha asociado con la idea de nutrición personalizada basada en el genotipo. Mientras hay esperanza que Nutrigenómica en última instancia permitirá tal asesoramiento dietético personalizado, es una ciencia todavía en su infancia y su contribución a la salud pública en los próximos decenio se cree que es importante. Mientras Nutrigenómica está dirigido a desarrollar un entendimiento de cómo reacciona todo el cuerpo a través de un alimento Biología de sistemas, investigación sobre el efecto de relaciones de un alimento compuesto solo gen/solo se conoce como nutrigenética.

Definiciones

Nutrigenómica se ha definido como la aplicación de herramientas genómicas de alto rendimiento en nutrición estudios e investigaciones. También puede verse como la investigación para proporcionar a la gente con métodos y herramientas que buscan prevenir la enfermedad y promover alimentos que concuerden con sus estilos de vida, culturas y genética.

El término"alto rendimiento herramientas"en Nutrigenómica se refiere a herramientas genéticas que permitan millones de exámenes genéticos para llevarse a cabo en una sola vez. Cuando se aplica tal proyección de alto rendimiento en investigación en nutrición, que permite el examen de cómo los alimentos afectan a los miles de genes presentes en el genoma humano. Nutrigenómica involucra la caracterización de productos del gen y la función fisiológica y interacciones de estos productos. Esto incluye cómo nutrientes impactan sobre la producción y la acción de productos génicos específicos y cómo estas proteínas a su vez afectan la respuesta a los nutrientes.

Fondo y preventivo de salud

A lo largo del siglo XX, ciencia nutricional se centró en encontrar vitaminas y minerales, definiendo su uso y prevención de la enfermedades por deficiencia que causaron. Como la nutrición relacionados con problemas de salud de la mundo desarrollado cambió de puesto a sobrenutrición, obesidad y diabetes tipo 2, el foco de medicina moderna y de la ciencia nutricional cambió en consecuencia.

Para abordar el aumento incidencia de estas dietas-relacionados-enfermedades, el papel de la dieta y nutrición ha sido y continúa a ser estudiado. Para evitar el desarrollo de la enfermedad, investigación en nutrición está investigando cómo la nutrición puede optimizar y mantener celular, tejido, órgano y todo el cuerpo homeostasis. Esto requiere la comprensión de cómo los nutrientes actúan a nivel molecular. Esto implica una multitud de interacciones relacionadas con nutrientes a nivel metabólico, gen y proteína. Como resultado, se ha desplazado de investigación en nutrición Epidemiología y Fisiología Para Biología molecular y genética y nació la Nutrigenómica.

La aparición y el desarrollo de la Nutrigenómica ha sido posible debido al poderoso desarrollo en genética investigación. Diferencias interindividuales en genética, o variabilidad genética, que tienen un efecto sobre el metabolismo y en fenotipos fueron reconocidos principios de investigación en nutrición, y se describieron estos fenotipos. Con los avances en genética, trastornos bioquímicos con una alta nutrición relevancia estaban vinculados a un origen genético. Trastornos genéticos que causan efectos patológicos fueron descritos. Tales trastornos genéticos incluyen el polimorfismo en el gen de la hormona Leptina que se traduce en la obesidad grave. Otros genes polimorfismos fueron descritos con consecuencias para la nutrición humana. El folato el metabolismo es un buen ejemplo, donde existe un polimorfismo común para el gen que codifica la metileno-tetrahidro-folato reductasa (MTHFR).

Se realizó sin embargo, que posiblemente hay miles de otros polimorfismos del gene que pueden resultar en pequeñas desviaciones en bioquímica nutricional, donde sólo los efectos marginales o aditivos sería el resultado de estas desviaciones. Las herramientas para estudiar los efectos fisiológicos no estaban disponibles en el momento y sólo ahora se están volviendo disponibles que permiten el desarrollo de la Nutrigenómica. Estas herramientas incluyen aquellos que miden el transcriptoma- Microarrays de DNA, Exón matriz, arreglos de embaldosado, polimorfismo de nucleótido simple arreglos de discos y Genotipado. Herramientas que miden la proteoma están menos desarrollados. Estos incluyen métodos basados en electroforesis en gel, cromatografía y espectrometría de masas. Finalmente los instrumentos que miden la metaboloma también son menos desarrollados e incluyen métodos basados en la proyección de imagen de resonancia magnética nuclear y espectrometría de masas a menudo en combinación con cromatografía de gas y líquido.

Justificación y objetivos de la Nutrigenómica

En nutrigenómica, los nutrientes son vistos como señales Eso dice un específico celular en el cuerpo de la dieta. Los nutrientes son detectados por un sistema de sensores en la célula. Un sistema sensorial funciona como Ecología sensorial por el que la célula obtiene información a través de la señal, el nutriente, sobre su entorno, que es el dieta. El sistema sensorial que interpreta información de nutrientes sobre el entorno dietético incluyen factores de transcripción junto con muchas proteínas adicionales. Una vez que el nutriente interactúa con un sistema sensorial, que cambia Gene, expresión de la proteína y la producción de metabolitos según el nivel de nutrientes que se detecta. Como resultado, diferentes dietas deberían provocar diferentes patrones de gene y expresión de la proteína y la producción de metabolitos. Nutrigenómica pretende describir los patrones de estos efectos que han sido contemplados como firmas dietéticas. Dichas firmas dietéticas son examinados en los organismos, los tejidos y células específicas y de esta manera influye en la manera por la cual Nutrición homeostasis se investiga. Los genes que son afectados por diferentes niveles de nutrientes primero deben ser identificados y luego sus Reglamento se estudia. También se estudian las diferencias en el presente Reglamento como consecuencia de las diferencias en los genes entre individuos.

Se espera que mediante la construcción de conocimiento en esta área, nutrigenómica promoverá una mayor comprensión de cómo influye en la nutrición vías metabólicas y control homeostático, que luego se utilizarán para prevenir el desarrollo de crónica enfermedades relacionadas con la dieta tales como obesidad y diabetes tipo 2. Parte del enfoque de la Nutrigenómica implica encontrar marcadores de la primera fase de la dieta relacionados con enfermedades; Esta es la fase en la cual intervención con la nutrición puede devolver al paciente a salud. Como Nutrigenómica busca entender el efecto de diferentes predisposiciones genéticas en el desarrollo de tales enfermedades, una vez un marcador ha sido encontrado y medido en un individuo, en la medida en que sean susceptibles al desarrollo de la enfermedad se puede cuantificar y recomendación dietética personalizada puede administrarse para esa persona.

Los objetivos de la Nutrigenómica también incluye ser capaz de demostrar el efecto de bioactivos compuestos de alimentos en la salud y el efecto de alimentos saludables para la salud, que debe conducir al desarrollo de alimentos funcionales eso mantendrá la gente saludable según sus necesidades individuales.

La nutrigenómica es una ciencia rápidamente emergente todavía en sus primeras etapas. Es incierto si las herramientas para el estudio de producción de expresión y metabolito de la proteína se han desarrollado hasta el punto que permita medidas eficientes y confiables. También una vez que dichas investigaciones se ha logrado, tendrá que integrarse juntos para producir resultados y recomendaciones dietéticas. Todas estas tecnologías están aún en vías de desarrollo.

Aplicación de la Nutrigenómica en anti envejecimiento

Envejecimiento de las células se producen debido a la acumulación de exceso de radicales libres formado debido a la falta de una nutrición adecuada a las células y factores externos como los rayos UV, contaminación, estrés, alimentos, etc.. Análisis de la DNA es instrumental en la identificación de la mezcla correcta de nutrientes necesarios para eliminar los exceso radicales libres presentes en la célula.

La ciencia de la Nutrigenómica estudia la interacción entre genes y componentes de la dieta de los alimentos. Los avances científicos ya han hecho posible aplicar Nutrigenómica en el campo del anti envejecimiento y personalizar soluciones nutritivas en forma de suplementos para cumplir con la nutrición óptima requerida por el organismo para prevenir el envejecimiento de las células por la formación de exceso de radicales libres.

Véase también

• Dieta (nutrición)
• Nutriomics
• Portero nutricional
• Genómica nutricional
• Nutrigenética
• Medicina ortomolecular
• Salud pública genómica

Lectura adicional

• (Francés) Walter Wahli et Nathalie Constantin, La nutrigénomique dans votre assiette, éditions De Boeck, 2011. ISBN 9782804163297.

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