La vitamina C y el resfriado común (libro)
Imagen de portada de
La vitamina C y el resfriado común
|
|
| Autor | Linus Pauling |
|---|---|
| País | Estados Unidos |
| Idioma | Inglés |
| Asunto | La vitamina C y el resfriado común |
| Género | No ficción |
| Editor | Freeman |
|
Fecha de publicación
|
1970 |
|
Publicado en inglés
|
1970 |
La vitamina C y el resfriado común es un popular libro de Linus PaulingPublicado por primera vez en 1970, en vitamina C, su interacciones con resfriado común y el papel de vitamina C megadosage en la salud humana. El libro promueve la idea de que tomar grandes cantidades de vitamina C podría reducir la duración y severidad de la resfriado común. Un activista y Premio Nobel de química, Pauling promovió una vista de vitamina C que es fuertemente en desacuerdo con la mayoría de la comunidad científica, que encontró poca evidencia de los beneficios supuestos de la ingesta de vitamina C acrecentada. El libro fue a través de múltiples ediciones y una versión revisada que discute la gripe y otras enfermedades, retitled Vitamina C, la gripe y el resfriado común, llegó en 1976.[1]
El libro caracteriza a la incapacidad de los seres humanos y otros animales para producir vitamina C en términos de evolución y el concepto de Pauling de "enfermedad molecular" (primero articulada en su estudio de 1949 "Anemia de células falciformes, una enfermedad Molecular"). Pauling sostiene que la pérdida de vitamina C síntesis surgió como una enfermedad molecular, debido a una mutación genética que resultó en la pérdida de la capacidad para hacer la vitamina, pero porque las dietas de los ancestros primates de seres humanos consistieron en altos niveles de vitamina C desde la planta fuentes, la pérdida de bioquímicos que mecanismo bioquímico no era dañino y puede incluso haber sido beneficioso. Sin embargo, argumenta que el cambio subsecuente a una alta-carne, planta baja dieta resultó en deficiencia de vitamina C generalizada.[2]
Contenido
- 1 Investigación, redacción y revisión
- 2 Recepción
- 3 Notas
- 4 Referencias
Investigación, redacción y revisión
Pauling comenzó sus estudios de mega-dosis de vitamina C, y medicina ortomolecular en términos más generales, después que fue contactado en 1966 por bioquímico Irwin Stone, quien sugirió que tomar suficiente vitamina C lo dejaría vivir otros quince años. Pauling reinterpretó el gran cuerpo de investigación sobre la vitamina C basado en estudios comparativos de la genética bioquímica de la síntesis de la vitamina C en diferentes especies, como también sus propias teorías sobre "enfermedad molecular" y las últimas novedades en evolución molecular. Él criticó el diseño de estudios que no se encontraron resultados positivos para el tratamiento de la mega-dosis de vitamina C y los que lo hicieron promovió. Él y otros defensores de la vitamina C que la vitamina aumenta la capacidad del cuerpo para luchar contra todo tipo de infección. En 1970, tras el régimen de la piedra para 4 años estudiando y debatiendo la cuestión extensivamente, Pauling estaba bastante seguro que medicina organizada tenía mal que escribió La vitamina C y el resfriado común para popularizar su mensaje de vitamina C.[3]
En 1970, encontró un estudio en profundidad de 1942 del investigador de la salud pública en la Universidad de Minnesota, "Vitaminas para la prevención de resfriados", que se convirtió en un punto focal para su posterior crítica de lo que consideraba imperfecto vitamina C investigación.[4] Un capítulo se añadió a la segunda edición en 1971. En 1976, siguientes confrontaciones con los investigadores sostienen la opinión dominante de la vitamina C, Pauling ampliaron el libro para incluir pruebas relacionadas con una amplia variedad de otras enfermedades y la gripe en particular. Esa edición y otra revisión en 1981 fueron publicados bajo el título Vitamina C, la gripe y el resfriado común.[5]
Recepción
El libro fue bien recibido por el pública y obtuvo popular una atención considerable, dando lugar a una oleada de ventas de vitamina C. En 1971 y 1973 se publicaron ediciones del libro en rústica, y Pauling posteriormente autor de varios libros relacionados: La vitamina C y cáncer (1979) y Cómo vivir más y sentirse mejor (1986).
El libro y Pauling enfrentan considerables críticas por parte de los científicos y médicos.[6] Tres estudios por la Mayo Clinic encontraron que los pacientes que recibieron diariamente 10.000 mg de vitamina C hicieron no es mejor que los que recibieron un placebo.[7]
Notas
- ^ Goertzel y Goertzel, págs. 199-201
- ^ Pauling (1981), págs. 57-68, Goertzel y Goertzel, págs. 205-206
- ^ Goertzel y Goertzel, págs. 197-201
- ^ Goertzel y Goertzel, págs. 202-203
- ^ Pauling (1981), p. iv
- ^ Goertzel y Goertzel, pp. 201-205
- ^ https://www.quackwatch.com/01QuackeryRelatedTopics/Pauling.html
Referencias
- Ted Goertzel y Ben Goertzel, Linus Pauling: Una vida en la ciencia y la políticaBasicBooks, 1995. ISBN 0-465-00672-8
- Linus Pauling, Vitamina C, la gripe y el resfriado comúnBerkley Books, 1981. ISBN 0-425-04853-5