Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC

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Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC
Fructus Momordicae.jpg
Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC (guo Luohan) frutas
Clasificación científica
Unido: Plantae
(unranked): Angiospermas
(unranked): Eudicots
(unranked): Rósidas
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Xerosicyos
Tribu: Joliffieae
Subtribu: Thladianthinae
Género: GrosvenoriiSwingleC
Especie: Grosvenorii del S.
Nombre binomial
Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC
(Swingle) C.Jeffrey ex A.M.Lu & Zhi Y.Zhang
Sinónimos[1]

Grosvenorii del Momordica Swingle
Grosvenorii del Thladiantha (Swingle) C.Jeffrey

Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC es un herbáceas planta perenne vid de la Cucurbitaceae (calabaza) familia, originaria de sur China y el norte Tailandia. La planta se cultiva para su fruta, cuyo extracto es casi 300 veces dulce que el azúcar y se ha utilizado en China como un natural bajo -calorías edulcorante para enfriamiento de bebidas y en medicina tradicional China para el tratamiento de diabetes y obesidad.[2][3]

Fruta de la planta se llama a menudo en Idioma inglés Publicaciones Luo han guo[4] o lo han kuo (desde el Chino Luóhàn guǒ, 罗汉果/ 羅漢果). También puede ser llamado la han qua (a partir de Vietnamita la hán quả), fruto Arhat, Fruta de Buda, fruta monje, o fruta de la longevidad (aunque este nombre se ha utilizado para varias otras frutas).[2]

Los honores de nombre científico de la especie Gilbert Grosvenor que como Presidente de la National Geographic Society ayudó a financiar una expedición en la década de 1930 para encontrar la planta de salón donde se estaba siendo cultivada.[5]

Contenido

  • 1 Descripción
  • 2 Cultivo
  • 3 Usos tradicionales
    • 3.1 No toxicidad
  • 4 Agentes activos
  • 5 Cultivo y comercialización
    • 5.1 Procesamiento tradicional
    • 5.2 Proceso de Procter & Gamble
  • 6 Historia
    • 6.1 Redescubrimiento occidental en el siglo XX
  • 7 Referencias
  • 8 Enlaces externos

Descripción

La vid alcanza una longitud de 3 a 5 m, trepando a otras plantas por medio de zarcillos que se enredan entre cualquier cosa que tocan. El estrecho, en forma de corazón hojas son 10 – 20 cm de largo. El fruta es redondo, 5 – 7 cm de diámetro, liso, amarillo-marrón o verde-marrón en color, que contienen estrías de la fruta del tallo final de los surcos con una piel fina pero dura cubierta por pelos finos. El interior de la fruta contiene un comestible pulpa, que, cuando seca, forma una delgada, ligera marrón, frágil cáscara aproximadamente 1 mm de espesor. Las semillas son alargadas y casi esférico.

A veces se confunde el fruto de la relación mangostán.

El interior fruto se come fresca, y la corteza amarga se utiliza para hacer té.

El fruto del monje es notable por su dulzura, que puede ser de su jugo concentrado. La fruta contiene 25 a 38% de los carbohidratos varias, principalmente fructosa y glucosa. La dulzura de la fruta se incrementa por la Mogrosides, un grupo de glucósidos del triterpeno (saponinas). Los cinco diferentes mogrosides son numerados del I al V; el componente principal es mogroside V, que es también conocido como esgoside.[3] La fruta también contiene vitamina C.

Cultivo

Germinación de las semillas es lento y puede tomar varios meses. Se cultiva principalmente en el extremo sur chino Provincia de Guangxi (sobre todo en las montañas cerca de Guilin), así como en Guangdong, Guizhou, Hunan, y Jiangxi provincias. Estas montañas prestan la sombra de las plantas y a menudo están rodeadas de nieblas que protegen las plantas contra el sol. No obstante, el clima en esta provincia del sur es cálido. La planta se encuentra raramente en la naturaleza, así que ha sido cultivada durante cientos de años.

Registros tan pronto como 1813 mencionan el cultivo de esta planta en la provincia de Guangxi. En la actualidad, las montañas Guilin albergan una plantación de 16 km2 (6,2 millas sq) con una producción anual de unos 100 millones de frutas.[citación necesitada]La mayoría de las plantaciones se encuentra en Condado de Yongfu y Condado de Lingui.

La ciudad de Longjiang en el Condado de Yongfu ha adquirido el nombre de "casa de los chinos Luohanguo fruta"; un número de empresas especializadas en la fabricación Luohanguo extractos y productos terminados han constituido en la zona. La fábrica farmacéutica Yongfu es el más antiguo de ellos.

Usos tradicionales

La planta es más apreciada por sus frutos dulces, que se utilizan para fines medicinales y como un edulcorante.[6][7] Los frutos son generalmente se vende en forma seca y tradicionalmente utilizados en té de hierbas o la sopa.

No toxicidad

Ningún incidente de efectos secundarios negativos de guo Luohan se han divulgado.[citación necesitada] Múltiples autodesignado generalmente reconocidos como seguros Avisos (GRAS) han sido recibidos por los Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA) sin objeciones. Una notificación para la condición "G.R.A.S." para usar fruta monje jugo concentrado para endulzar productos comestibles fue presentado a la FDA en 2009.[8] Restricciones en el consumo de la fruta o sus extractos no fueron hechas.

Agentes activos

El dulce sabor de la fruta proviene principalmente Mogrosides, un grupo de triterpeno glucósidos que componen alrededor del 1% de la carne de la fruta fresca. A través de extracción con disolvente, un polvo que contiene 80% mogrosides puede obtenerse, la principal que es mogroside-5 (esgoside) son otros agentes similares en la fruta siamenoside y neomogroside.[9]

La investigación reciente sugiere que han aislado mogrosides antioxidante propiedades[10] y puede haber limitado anti -cáncer efectos.[11][12]

Mogrosides también se han demostrado para inhibir inducción de Virus de Epstein-Barr virus in vitro.[13]

La planta también contiene la glicoproteína momorgrosvin, que se ha demostrado que inhibe la síntesis de proteínas ribosomales.[14]

Cultivo y comercialización

Procesamiento tradicional

Secado Grosvenorii del grosvenoriiSwingleC fruta, abrir y quitadas las semillas

Guo Luohan se cosecha en forma de una fruta redonda, verde, que se convierte en marrón en el secado. Rara vez se utiliza en su forma fresca, como es difícil almacenar. Además, desarrolla un mal sabor en la fermentación, que se suma a los sabores no deseados ya presentes.

Así, las frutas generalmente se secan antes de su uso posterior y se venden en precisamente esta moda en Herbario chino tiendas. Los frutos se secan lentamente en hornos, conservándolos y eliminar la mayoría de los aromas no deseados. Sin embargo, esta técnica también conduce a la formación de varios amarga y astringente sabores. Esto limita el uso de los frutos secos y extractos para la preparación de té diluido, sopa y como un edulcorante para los productos que normalmente tendría azúcar o miel añadido a ellos.[15]

Proceso de Procter & Gamble

El proceso para la fabricación de un edulcorante útil de Luo han guo fue patentado en 1995 por Procter & Gamble. La patente afirma, mientras que Luo han guo es muy dulce, posee muchos aromas interferentes, que inutilizar para aplicación general. Entonces, la compañía desarrolló un proceso para la remoción de los aromas interferentes.

En este proceso, se cosecha la fruta fresca antes de madurar completamente y entonces es madurado en almacenamiento de información para que pueda ser tratado justamente cuando es maduro. Luego se eliminan la cáscara y las semillas y la pulpa de fruta se convierte en un concentrado de fruta o puré. Luego se utiliza en la mayor producción de alimentos. Solventes se utilizan para extraer los aromas interferentes.

Historia

Durante el Dinastía Tang, Guilin fue uno de los más importantes retiros budistas que contienen muchos templos. La fruta fue nombrada después de la arjats (Luóhàn, 羅漢), Los monjes budistas que, debido a lo que veían como su forma de vida adecuada y meditación, la esperanza de lograr iluminación y liberación.

Luóhàn (羅漢) es una forma acortada de Āluóhàn (阿羅漢), que es una transliteración muy antigua de la India Sánscrito palabra Arhat (Prakrit: arahant). En tradiciones budistas tempranas, un monje que llega a ser iluminado se llama a un arjat. Esto se llama logrando el "fruto del Arhat" o el "fruto arhat" (sánscrito: arhattaphala). Esto fue rendida en chino como Luóhàn guǒ (羅漢果 encendida. "fruto arhat"), que más tarde se convirtió en la designación de China para este tipo de fruta dulce.

Según la historia China, la fruta fue mencionado por primera vez en los registros de los monjes del siglo XIII que lo usa. Sin embargo, fue limitado espacio de plantación: existió principalmente en las laderas de la Guangxi y Guangdong las montañas y en menor grado en Guizhou, Hunan, Jiangxi, y Hainan. Esto y la dificultad de cultivo significado la fruta no hizo parte de la tradición china de hierbas, que dependían de los productos más fácilmente disponibles. También por esta razón que no se menciona se encuentra en las guías tradicionales de hierbas.

Redescubrimiento occidental en el siglo XX

El primer informe sobre la hierba en inglés fue encontrado en un manuscrito inédito escrito en 1938 por el profesor G. W. Groff y Hoh Hin Cheung. El informe indica que los frutos eran de uso frecuente como los ingredientes principales de "bebidas de enfriamiento", es decir, como remedios para climas cálidos, fiebre u otras disfunciones asociadas tradicionalmente con calor o calor (es decir inflamación).

El jugo de las frutas entonces era conocido por ser muy dulce.

Entrevistas han confirmado que la fruta recién cobró importancia en la historia China. Sin embargo, un pequeño grupo de personas aparentemente había dominado su cultivo hace mucho tiempo y había acumulado amplios conocimientos sobre requerimientos climáticos de la planta, polinización y crecimiento.

La fruta fue llevada a Estados Unidos a principios del siglo XX. Groff mencionado, durante una visita al Ministerio de Agricultura estadounidense en 1917, el botánico Frederick Coville le mostró un Luohanguo fruta comprada en una tienda China en Washington DC. Las semillas de la fruta que había sido comprada en una tienda China en San Francisco se entraron en la Descripción Botánica de la especie en 1941.

La primera investigación en el componente dulce de guo Luohan se atribuye a C. H. Lee, quien escribió un informe inglés en 1975 y también a Tsunematsu Takemoto, quien trabajó en él a principios de los 80 en Japón (más adelante Takemoto decidió concentrarse en la planta dulce similar, Jiaogulan).

El desarrollo de guo Luohan productos en China ha continuado desde entonces, centrándose en particular en el desarrollo de extractos concentrados.

Referencias

  1. ^ "La lista de la planta".
  2. ^ a b Ling Yeouruenn, un nuevo compendio de Materia Médica, 1995 Science Press, Beijing.
  3. ^ a b Dharmananda S (2004). Luo han guo: fruta dulce utilizado como sustituto del azúcar y hierbas medicinales. Inst Trad Med en línea. 30 de octubre de 2012.
  4. ^ "Taxonomía de la mueca de USDA".
  5. ^ Walter T. Swingle (1941). "Momordica grosvenori SP. nov.: la fuente de los chinos Lo Han Kuo ". Diario de el Arnold Arboretum 22:: 197-203.
  6. ^ Kinghorn AD y Soejarto DD, descubrimiento de terpenoides y edulcorantes fenólicos de las plantas, pura aplicada química 2002; 74(7): 1169-1179.
  7. ^ Dai Yin-Fang y Liu Cheng-Jun, traducido por Ron Edwards y Zhi Gong-Mei (1986), "Frutas como: A segura y barata forma de tradicional chino alimentos terapia de la medicina". Cráneo Press de la memoria Ram, Kuranda, Australia.
  8. ^ Carta notificando por la FDA para la condición "G.R.A.S.", 2009
  9. ^ Subhuti Dharmananda, "Luo Han Guo - fruta dulce utilizado como sustituto del azúcar y hierbas medicinales". Del Instituto para la Página Web de la medicina tradicional.
  10. ^ Shi H, et al (1996). "Propiedad antioxidante del extracto de fructus momordicae". Bioquímica y Biología Molecular International 40 (6): 1111 – 1121. Doi:10.1080/15216549600201753. PMID8988323.
  11. ^ Konoshima T y Takasaki M (2002). "Cáncer-quimiopreventivos efectos de edulcorantes naturales y compuestos relacionados". Pura química aplicada 74 (7): 1309 – 1316. Doi:10.1351/pac200274071309.
  12. ^ Katiyar SK y Mukhtar h. (1997). "Antioxidantes del té en la quimioprevención del cáncer". Diario de bioquímica celular 27:: 59-67. PMID9591194.
  13. ^ Akihisa, T; Hayakawa, Y; Tokuda, H; Banno, N; Shimizu, N; Suzuki, T; Kimura, Y (2007). "Cucurbitane glicósidos de los frutos de grosvenoriiSwingleC gros venorii y sus efectos inhibitorios sobre la activación del virus Epstein - Barr". Journal of Natural Products 70 (5): 783-8. Doi:10.1021/np068074x. PMID17477572.
  14. ^ Tsang, K.Y. y T.B. Ng (2001). Aislamiento y caracterización de un nuevo ribosoma inactivación de la proteína, momorgrosvin, de las semillas de la fruta del monje Grosvenorii del Momordica. Ciencias de la vida 68 (7): 773-784. Doi:10.1016/S0024-3205 (00) 00980-2. PMID11205869.
  15. ^ Hsu HY, et otros, Oriental Materia Medica, 1986 Oriental Healing Arts Institute, Long Beach, California

Enlaces externos

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