Lactobacillus brevis

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Lactobacillus brevis
Clasificación científica
Unido: Bacterias
División: Firmicutes
Clase: Bacilos
Orden: Lactobacillales
Familia: Lactobacillaceae
Género: Lactobacillus
Especie: L. brevis
Nombre binomial
Lactobacillus brevis

Lactobacillus brevis es un Gram-positivas, barra en forma de especies de bacterias del ácido láctico, hay aproximadamente 16 cepas diferentes.[1] Puede encontrarse en muchos ambientes diferentes: alimentos fermentados y como microbiota normal. L.brevis se encuentra en alimentos tales como chucrut y encurtidos. Es también una de las causas más comunes de cerveza deterioro. La ingestión se ha demostrado para mejorar función inmune humana, y ha sido patentado varias veces. Intestinal normal microbiota L.brevis se encuentra en humanos intestinos, vagina y heces.

L. brevis es uno de los principales Lactobacillus especies encontradas en Tibicos granos (aka agua kéfir) y ha sido identificado como las responsable de la producción de especies la polisacárido (dextrano) que forma los granos.[2] Principales metabolitos de L. brevis incluyen ácido láctico y etanol. Cepas de L. brevis y L. hilgardii se han encontrado para producir el aminas biogénicas tiramina y feniletilamina.

Contenido

  • 1 Historia
  • 2 Crecimiento
  • 3 Vía metabólica
  • 4 Preservación de alimentos
  • 5 Fisiología microbiana
  • 6 Probióticos
  • 7 Bioterapias
  • 8 Referencias

Historia

E.B.Fred, W.H. Peterson y J.A. Anderson descubrieron inicialmente toda la especie Lactobacillus en 1921 y la especie fue categorizada basado en la capacidad de metabolizar ciertos carbono y azúcares. Este estudio preliminar demostró que esto puede producir ácido acético, dióxido de carbono y grandes cantidades de manitol. Manitol es otra fuente de carbono que puede ser utilizado para producir ácido láctico.[3]

Crecimiento

L. brevis se ha demostrado que transporte activamente glucosa y galactosa. Cuando fructosa fue utilizado como una fuente de carbono allí era solamente un crecimiento y L. brevis fue capaz de metabolizar parcialmente la fructosa Para manitol. Sigue el crecimiento normal del ácido láctico vía que se utiliza comúnmente por la mayoría bacteria del ácido láctico. Hay algunas cepas que mal metabolizan glucosa, mientras que otra variedad son capaces de metabolizar fácilmente el azúcar. Como se dijo, esto se considera una vía de ácido láctico.

Fermentación láctica

Mediante el uso de la vía de fermentación el resultado final es el ácido láctico.[4] Parece que bajo condiciones de alta temperatura, 50 grados centígrados y en ambientes ácidos la supervivencia de esta bacteria es más larga que la mayoría de las bacterias en condiciones ácidas, las bacterias pueden vivir unos 45 minutos. el resultado final utilizando la vía de la fermentación es el ácido láctico.[5]

Resistencia a los antibióticos se adquiere a través de Conjugación, un método de reproducción bacteriana. Conjugación permite un intercambio de ADN permitiendo que la bacteria conocer diversos antibióticos a través de la exposición y esta información se transmite a través de replicación entre bacterias.

Conjugación

L. brevis produce ácidos orgánicos más, específicamente ácido acético y etanol. Esto significa que esta bacteria produce un creciente ambiente ácido y alcohol. Todas las condiciones de crecimiento dependen de la localización de la bacteria en los intestinos. Me parece que son incapaces de replicar significativamente en anaeróbico ambientes.[4]

Vía metabólica

Las vías metabólicas se definen como el proceso químico que se produce dentro de un organismo. L. brevis utiliza el glucólisis proceso a metabolizar fuentes de carbono por transporte activo, que se mueve material contra el gradiente de concentración, normalmente esto ocurre es un movimiento de alta a baja concentración. Esta vía se utiliza en probióticos y conservación de los alimentos.

Glucólisis-2

Preservación de alimentos

L. brevis se encuentra en alimentos tales como chucrut y encurtidos. Es también una de las causas más comunes de cerveza deterioro. El salto, que es un agente antimicrobiano amargo sabor en la cerveza, es incapaz de suprimir algunas cepas de L. brevis porque producen un transportador que bombea los agentes activos de saltos fuera de la célula bacteriana.[6][7] L. brevis es uno de los principales Lactobacillus especies encontradas en Tibicos granos (aka agua kéfir) y ha sido identificado como las responsable de la producción de especies la polisacárido (dextrano) que forma los granos. Principales metabolitos de L. brevis incluyen ácido láctico y etanol. Cepas de L. brevis y L. hilgardii se han encontrado para producir el aminas biogénicas tiramina, que se encuentra en la ruta metabólica de la fermentación y se encuentra comúnmente en estropeado o alimentos fermentados y feniletilamina, que es encontrada en chocolates pero también pueden producir un olor a pescado en otros alimentos.

Salto picado

Fisiología microbiana

Como una bacteria hay algunos atributos físicos que son comunes para todas las bacterias. Bacterias Gram-positivas consiste en una membrana externa, seguida de espacio periplasmic y finalmente un capa de peptidoglicano, que enfrenta el interior de las bacterias. La membrana externa es muy importante para las bacterias porque esto es cómo las células reconocen la patogenesia posible de las bacterias. Peptidoglicano también se llama murin y se compone de una serie de azúcares. Dentro de las bacterias Gram-positivas la capa de peptidoglicano es mucho más gruesa que las bacterias Gram-negativas. El enrejado real que consta de peptidoglicano es conocido como la capa S; Este enrejado está ligada a la capa de peptidoglicano. Por desgracia, la capa S está normalmente perdida cuando se procesan las bacterias bajo condiciones de laboratorio, que pueden afectar la medición de la adherencia. Cuando se disuelve la capa S con alta concentración de las sustancias que descomponen el hidrógeno del S-capas tienen una supervivencia de unos 20 minutos con cada generación. L.brevis contiene aproximadamente dos promotores dentro de esta área, lo que significa que es importante Transcripción de la capa S por altos niveles de transcripción del gen sIpA.[8] SipA es un gen que se ha encontrado para ayudar en la codificación para la producción de murin (peptidoglicano) dentro de las bacterias. El propósito de la transcripción es copiar el ADN en un mRNA, que se utiliza para crear las proteínas. El promotor se utiliza durante la transcripción para identificar el lugar apropiado para empezar a transcribir. Dentro de los probióticos es en realidad la capa S que se adhiere a la pared celular del tracto gastrointestinal [9]

Bacterias grampositiva tableta-esquema

Probióticos

La ingestión de probióticos se ha demostrado para mejorar función inmune humana, y L. brevis ha sido patentado varias veces. L. brevis se ha demostrado para sobrevivir en el tracto gastrointestinal en los seres humanos y por lo tanto puede ser utilizado como un probiótico. La bacteria no tiene actualmente la capacidad de convertir la leche en yogur sin embargo, son apropiados ser utilizado como una alternativa a otros probióticos en yogures. Dentro de la geriátrico uso de la población de las bacterias en la leche se ha demostrado para aumentar la inmunidad celular. Suplementos dietéticos probióticos aumenta la actividad de la célula de asesino natural en los ancianos (una investigación de los cambios inmunológicos relacionados con la edad). L. brevis se considera apropiado para su uso de probióticos porque hay un crecimiento significativo del pH pH 4-5, 5 es normalmente el rango apropiado para la leche y yogures.

Bioterapias

Hay importantes bacterias vaginales que se encuentran dentro de la vagina y L. brevis se incluye en este microbioma, que es una colección de varias bacterias. Las bacterias colaboran en la protección de la vagina y mantenimiento vaginal. Las mujeres de edad fértil tienen una cantidad significativa de L.brevis y esto normalmente se encuentra en una vagina saludable.[10] Para algunas enfermedades o trastornos de la vagina esta bacteria puede utilizarse en ayudar a restaurar el microbioma. La mayoría de los Lactobacillus especie de bacterias se han encontrado útil en la prevención de infecciones del tracto urinario. La eficiencia en el que una bacteria puede defender el cuerpo es: (1) su simbiosis con potenciales patógenos. (2) su capacidad de producir materiales antibacterianos, tales como el peróxido de hidrógeno, para limitar el crecimiento del patógeno. (3) su producción de biosurfactantes que inhiben la adherencia de patógenos. (4) su capacidad para cebar los macrófagos, los leucocitos, citoquinas y otras defensas del huésped. [11] Durante el parto normal, parece que los recién nacidos después de un período de días recibir transmisión de L. brevis de la madre. Parece que la transmisión se produce a través de la lactancia materna o parto natural.[12] En los bebés, esta resistencia es también provechosa con proteger el estómago contra diversos ácidos y bilis. Helicobacter pylori, lo cual es un patógeno intestinal común en los seres humanos, los estudios han demostrado ciertas cepas de L.brevis tienen éxito en la lucha contra este patógeno.

Vaginosis es la forma más común de infección bacteriana, esto es comúnmente diagnosticada como una infección por levaduras o tricomoniasis, que es un parásito de transmisión sexual comúnmente adquirido durante el coito. L.brevis junto con Lactobacillus jensenii se ha demostrado producir altos niveles de peróxido de hidrógeno que puede remediar la vaginosis bacteriana pathogenisis.[13]L. Brevis es un ingrediente comúnmente usado en farmacéuticos materiales utilizados para el tratamiento de vaginosis. Una evaluación de las células de la pista es un método de evaluación de vaginosis; Esta evaluación es realizada por células de montaje pista y descarga vaginal un portaobjetos luego añadiendo cloruro sódico seguido de una evaluación microscópica que consiste en la identificación de bacterias.[13]

Además de sobrevivir dentro de las entrañas de un organismo, L.Brevis también puede actuar para inhibir la patógenos los efectos de ciertos patógenos intestinales y también pueden proliferar en presencia de bacterias adicionales. Algunas cepas son resistentes a ciertos antibióticos, específicamente eritromicina y clindamicina.[14] Esta resistencia a los antibióticos pueden ayudar en el mantenimiento de un microbioma intestinal saludable cuando se toman antibióticos prescritos.

Células de pista - CDC PHIL 3720

Referencias

  • Tasli L, C Mat, De Simone C Yazici H (2006). "Pastillas de lactobacilos en el tratamiento de úlceras orales del síndrome de Behçet". Clin. EXP Rheumatol. 24 (42, 5 Suppl): S83 – 6. PMID17067433.
  • Kishi A Uno K, Matsubara Y, C Okuda, Kishida T (agosto de 1996). "Efecto de la administración oral de Lactobacillus brevis coagulans subsp. sobre la capacidad de producción de interferón-alfa en los seres humanos". J Am Coll Nutr 15 (4): 408 – 12. Doi:10.1080/07315724.1996.10718617. PMID8829098.
  • Jayaram, S., Castillo, G. S. P. y Margaritis, A. (2004). Cinética de la esterilización de células de Lactobacillus brevis mediante la aplicación de pulsos de alta tensión. Biotecnología y bioingeniería, 40(11), 1412-1420.
  • Drago, L., Gismondo, M.R., a., de Lombardi, Haën, C. y Gozzini, L. (1997) inhibición de crecimiento in vitro de enteropatógenos por Lactobacillus nuevos aislamientos de origen intestinal humano. Letras FEMS Microbioloy 153, 455 – 463
  • Gill, H. S., Rutherfurd, J. K. & Cruz, M. L. (2001). Suplementos dietéticos probióticos aumenta la actividad de la célula de asesino natural en los ancianos: una investigación de los cambios inmunológicos relacionados con la edad. Diario de Inmunología Clínica, 4 21, 264-271
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  2. ^ Pidoux, M. (1989). "La flora microbiana de cereales azucarados kéfir (la planta gingerbeer): biosíntesis del grano de Lactobacillus hilgardii producir un gel polisacárido". MIRCEN revista de Microbiología Aplicada y biotecnología 5 (2): 223-238. Doi:10.1007/BF01741847. editar
  3. ^ FRED, E.B., PETERSON,W.H. y ANDERSON, j., J.Biol. Chem., 48, 385 (1921)
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