Consejo de productos lácteo de California

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Consejo de productos lácteo de California proporciona gratis Educación en nutrición programas para California niños y adultos a través de profesores y profesionales de la salud. Además, el Consejo de productos lácteos de California proporciona un aula móvil Dairy, una Asamblea libre al aire libre con una vaca viva. La organización también ofrece a los consumidores información nutricional a través de un sitio web, HealthyEating.org.

El Consejo de productos lácteos de California se esfuerza por ayudar a los consumidores a elegir alimentos que coincidan con los valores individuales[1] y contribuyen a una salud óptima. Los esfuerzos de Educación de nutrición utilizan un enfoque de la dieta total incluye los cinco grupos de alimentos identificados en el USDA MyPlate () sistema orientación alimentariagranos, verduras, frutas, leche y carne y frijoles).[2][3]

Productos lácteos de California tiene actualmente alrededor de 45 empleados en cuatro oficinas en California. La oficina de la sede es en Sacramento, California. En 2007-08 productos lácteos de California alcanzó los californianos más 10 millones a través de aula y después de la escuela de nutrición programas de educación, aula de productos lácteos móvil, consejería profesional de la salud y página web Meals Matter.[4]

Como una entidad de gobierno estatal, productos lácteos de California está financiado por California productos lácteos los agricultores y procesadores de leche a través de evaluaciones recogieron por el California Departamento de alimentos y agricultura.[5]

Contenido

  • 1 Historia de la organización
  • 2 Historia del desarrollo del programa
  • 3 Programas y recursos
  • 4 Referencias
  • 5 Enlaces externos

Historia de la organización

El Consejo de productos lácteos de California (anteriormente llamado California Dairy Council) se constituyó el 08 de febrero de 1919. La organización fue concebida durante el Bahía de San Francisco paseos en ferry del viajero por dos conocidos industria lechera de California, Sam H. Greene y Chester Earl Gray después de leer sobre descubrimientos en el campo de la nutrición en los 1900s tempranos. Dos artículos publicados en atesora lechero[6] específicamente llamó su atención, "La actual situación en nutrición" y "The Dairy industria y bienestar humano" escrito por el Dr. E.V. McCollum de la Universidad de Wisconsin, que descubrió la vitamina que a. McCollum caracterizado vitamina A como una "sustancia vital de la vida en la grasa láctea".[7]

Otros eventos significativos, sucediendo en el país en este momento incluyen la formación de la California Farm Bureau Federación [8] y la formación del Consejo Nacional de lácteos[9] en 1915. Ciudades de todo el país estaban experimentando con la escuela, programas de alimentación en los 1900s tempranos.[10] Todos estos acontecimientos inspiraron Greene y gris para la vinculación del puente nutrición Ciencia y productos lácteos Eso condujo a la formación de la organización sin fines de lucro California Dairy Council, compuesta por distribuidores y productores de voluntarios. Vieron una oportunidad para proporcionar el servicio para el público, así como la industria láctea.[11]

Sam H Greene fue el primer Secretario-Director y F. J. Cummings fue el primer presidente de la recién formado Consejo de productos lácteos de California. Greene se desempeñó como Gerente del Consejo de productos lácteos de California durante 30 años. Primer orden del día de lácteos Consejo sobre formación fue una encuesta estatal de nutrición escolar. California Dairy Council trabajó con escuelas y maestros para inspeccionar 130.000 niños de la escuela y encontró que en promedio el 36% de los niños en las ciudades no recibieron leche sobre una base regular.[12] Los resultados de esta encuesta fueron instrumentales en la adición de leche al menú de almuerzo escolar. En 1922, California Dairy Council implementó un servicio de leche escolar a casi todas las ciudades importantes del estado.[13] En 1950, consumo per cápita diario leche aumentado casi un 25 por ciento.[14]

La década de 1920 y 30 trajeron avances grandes primeros de el California Dairy Council educación nutricional, comenzando con la campaña "Productos lácteos para la salud" dirigido a los padres de PTA. Era una época en que muchos niños tenían raquitismo y otras deficiencias nutricionales. "Dimos la gente algo de valor real sin esperar nada a cambio", dijo Greene de sus esfuerzos. "Lo hicimos en la firme creencia de que cuando hechos acerca de nuestros productos llegó a la gente en la forma de educación, cosecharía nuestras recompensas en el incremento del uso de la leche y otros productos lácteos".[15]

El aula de productos lácteos móvil comenzó en la década de 1930 como una empresa conjunta entre el Consejo de productos lácteos de California y el lechero de Venice, CA Clarence Michel de Edgemar granjas. Michel viajaría semanalmente a las escuelas del área de Los Ángeles en un camión construido para acomodar una vaca viva y enseñar a los niños cómo se produjeron leche y productos lácteos. Tras la II guerra mundial, el Consejo de productos lácteos se asoció con escuelas de la ciudad de Los Angeles y contrató a un maestro profesional para aumentar el impacto del programa educativo. En última instancia, el programa ampliado para incluir 5 camiones y está disponible en la mayor parte de California.[16]

En 1945, el Consejo de productos lácteos de California fue reorganizado por la legislatura del estado de California a través de la creación del Consejo Asesor de la industria de productos lácteos California. Esta recién formada Junta adoptó los principios del Consejo de productos lácteos de California y comenzó a trabajar estrechamente con el Consejo Nacional de lácteos. Alfred H Ghormley sirvió como el primer presidente de la Junta y Richard Werner fue el primer director. Siguió el Consejo de productos lácteos de California, sino como una sub-unidad de la Junta Asesora de la industria de California.[17]

En 1961, el Consejo de productos lácteos de California (Joe Hart, Presidente) renunció a su nombre a la Junta Consultiva de la industria de lácteos de California y la Junta Asesora se convirtió en el Consejo de lácteos de California, dándole una mejor identificación con el material educativo del Consejo Nacional de lácteos. W. B Woodburn fue Gerente y A.W. Clark fue Presidente de la Junta del recién nombrado Consejo de productos lácteos de California.[18]

En 1963 el Consejo de productos lácteos de California había crecido hasta emplear a 19 miembros del personal en las oficinas de 5. El trabajo del Consejo de productos lácteos de California se expandió más allá de las escuelas a incluir clubes juveniles, bancos, hospitales, convenciones médicas y escuelas de enfermería.[19]

En 2009, productos lácteos de California celebra 90 años de servicio. En el año 2007-08 Consejo de productos lácteos alcanzó unos 2 millones de niños con programas de aula y aula de productos lácteos móvil; unos 3 millones de adultos en entornos de atención médica y divulgación de los padres en las escuelas.[20]

Historia del desarrollo del programa

A partir de la década de 1960, bajo la dirección de Doug Fisk, Gerente, el Consejo de productos lácteos de California desarrolló programas integrales de dos semanas diseñados para promover el cambio de comportamiento. El Director de educación, Rus Shortridge trabajó con el conocido Maestro, Madeline Hunter de UCLA Universidad de la escuela primaria para desarrollar la metodología educativa detrás de los nuevos programas.[21] La maestría de Madeline Hunter, metodología de la educación se convirtió en la base de cuatro nuevos programas de productos lácteos de California: pequeñas Ideas para niños de preescolar; Grandes Ideas comidas equilibradas para segundo grado; Opciones de comidas diarias para quinto grado; y grandes Ideas para los consumidores para estudiantes de secundaria.[22]

Programas actuales[23][24][25] con las evaluaciones revisadas publicadas incluyen: pioneros de la nutrición,[26] Ejercer sus opciones y,[27] Planificador de MyFitness.[28]

Programas y recursos

Productos lácteos de California ofrece recursos gratuitos a los maestros de California y proveedores calificados de la salud y el bienestar en California. Planes de lección de nutrición para cada nivel de grado[29] se han desarrollado con un modelo de cambio de comportamiento y alinear a normas estatales fundamentales comunes. Folletos autoinstruccionales[30] están diseñados para que los adultos les enseñan a comer sano de los cinco grupos de alimentos. Descargas gratuitas, folletos y recetas saludables están disponibles en HealthyEating.org. Además, continuando con los recursos de Nutrición Educación[31] se ofrecen junto con las tendencias de la nutrición y las últimas investigaciones.[32] Las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de la leche y productos lácteos[33] también se describen.

Referencias

  1. ^ Hoolihan, L. nutrición hoy. 6:225-231, noviembre/diciembre de 2003.
  2. ^ https://www.mypyramid.gov/Pyramid/index.html MiPirámide
  3. ^ Departamento de agricultura de Estados Unidos y el Departamento de salud y servicios humanos de Estados Unidos. Nutrición y salud: pautas dietéticas para los estadounidenses 2005. Washington, DC: U.S. Department of Agriculture y servicios Estados Unidos Departamento de salud y humanos, Goverment Printing Office, 2005, https://www.HealthierUS.gov/dietaryguidelines.
  4. ^ Consejo de productos lácteo de California informe anual 2007-08.
  5. ^ Ley del Consejo lácteo, (capítulo 1 de división 22 de California alimentos y agrícolas), 1995 https://www.CDFA.ca.gov/MKT/MKT/pdf/Dairy%20Council%20of%20CA.pdf. Obtenido 19 de diciembre de 2008.
  6. ^ https://www.hoards.com/ Obtenido el 2008-12-17.
  7. ^ Jones, RE, la industria constructora, la biografía de Chester Earl Gray. Libros del Pacífico, Palo Alto, 1948, p-99
  8. ^ https://www.cfbf.com/ Recuperado encendido 2008-12-17.
  9. ^ https://www.nationaldairycouncil.org/nationaldairycouncil/aboutus Recuperado encendido 2008-12-17.
  10. ^ Gunderson, G. El programa de almuerzo escolar nacional: Antecedentes y desarrollo. Obtenido 26 de noviembre de 2008. Alimentos del USDA y el servicio de nutrición, [1]
  11. ^ Informe anual Consejo lácteos de California, de 1920. Archivo en línea de California, guía para la colección de historia de industria lechera de California. https://content.cdlib.org/View?docid=kt0d5nc666&chunk.ID=C02-1.7.8.2.7&Brand=oac
  12. ^ Lácteos Consejo informe anual California, 01 de julio de 1920
  13. ^ Informe anual Consejo lácteos de California, de 1923. Archivo en línea de California, guía para la colección de historia de industria lechera de California. https://content.cdlib.org/View?docid=kt0d5nc666&chunk.ID=C02-1.7.8.2.7&Brand=oac
  14. ^ Lácteos Bonanza - California temprano reconocido como país Ideal ganado,"Argonaut, San Francisco, California, 01 de septiembre de 1950.
  15. ^ Greene, Samuel H. escritos, guiones radiofónicos y recortes de 1921-1953. Archivo en línea de California, guía para la colección de historia de industria lechera de California. https://content.cdlib.org/View?docid=kt0d5nc666&chunk.ID=C02-1.7.8.2.7&Brand=oac
  16. ^ Consejo de lácteos de California News, agosto de 1981.
  17. ^ Contrato entre Samuel Greene y Consejo de lácteos de California, 28 de mayo de 1946 archivo on-line de California, guía para la colección de historia de industria lechera de California. https://content.cdlib.org/View?docid=kt0d5nc666&chunk.ID=C02-1.7.8.2.7&Brand=oac
  18. ^ Materiales relativos a la disolución y reforma de la organización, 1960-1961, Online Archive of California, guía de California Dairy Industry History Collection. https://content.cdlib.org/View?docid=kt0d5nc666&chunk.ID=C02-1.7.8.2.7&Brand=oac
  19. ^ Consejo de lácteos del informe anual de California, 1964.
  20. ^ Consejo de productos lácteo de California Anual Report 2007-08.
  21. ^ Hunter, M. (1982). Maestría docente. Thousand Oaks, Corwin Press.
  22. ^ Niedermeyer, et al. grado primaria estudio nutrición. El diario de la escuela primaria, Vol. 75, nº 5 (febrero de 1975), págs. 305-310.
  23. ^ https://www.healthyeating.org/schools/Classroom-programs.aspx Recuperado encendido 24 / 07 / 2013
  24. ^ https://www.healthyeating.org/Health-Wellness-Providers/Nutrition-Education-Booklets.aspx 24 / 07 / 2013 obtenido
  25. ^ https://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Eating-Tools.aspx 24 / 07 / 2013 obtenido
  26. ^ Robertson, T.P, Zalle, D.R. Nutrición Educación programa nutrición conquistadores © enseña a los niños cómo elegir alimentos saludables. J Nutr Educ Behav. 2005; 37:41-42
  27. ^ Fridlund Dunton G, Lagloire R, Robertson T. usando el Framework REAPUNTE para evaluar la difusión en todo el estado de una actividad física en las escuelas y estudios de nutrición: ejercer sus opciones. Diario americano de la promoción de la salud. En prensa, 2008.
  28. ^ Fridlund D. Robertson T. Una intervención de internet-plus-email a medida para aumentar la actividad física entre las mujeres étnicamente diversa medicina preventiva, volumen 47, número 6, diciembre de 2008, páginas 605-611.
  29. ^ https://www.healthyeating.org/schools/Classroom-programs.aspx
  30. ^ https://www.healthyeating.org/Health-Wellness-Providers.aspx
  31. ^ https://www.healthyeating.org/Health-Wellness-Providers/Professional-Development.aspx
  32. ^ https://www.healthyeating.org/Health-Wellness-Providers/Nutrition-Information.aspx
  33. ^ https://www.healthyeating.org/Milk-Dairy.aspx

Enlaces externos

  • HealthyEating.org, el sitio web oficial de productos lácteos de California
  • Coalición de alimentos ricos en nutrientes
  • Acción para niños saludables

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