Catechu
Catechu (/ˈkætɨʃuː/ o /ˈkætɨtʃuː/)[1] es un extracto de Acacia utiliza vario como un aditivo alimenticio, astringente, tanino y tinte. Se extrae de varias especies de Acacia, pero sobre todo Catechu Acacia, de la madera en agua hirviendo y el brebaje resultante de la evaporación.[2] Es también conocido como Clutch, cachú, polveras, cashoo, khoyer, Terra Japonica, o Tierra de Japóny también Katha en Hindi, kaath en Marathi, khoyer en Asamés y Bengalí, y Kachu en Malayo (por lo tanto la latinizada [3]Catechu Acacia elegido como el Taxonomía de Linneo nombre de la especie vegetal de Acacia que proporciona el extracto).
Como un astringente ha sido utilizado desde la antigüedad en Medicina ayurvédica así como en mezclas de especias aliento-refrescar — por ejemplo en Francia e Italia se utiliza en algunos regaliz pastillas. También es un ingrediente importante en la cocina del sur de Asia Paan mezclas, como ready-made paan masala y Gutka.
La mezcla de catechu es alta en vegetales naturales taninos (que representa su efecto astringente) y puede ser utilizado para el bronceado de pieles de animales. Investigación temprana por Sir Humphry Davy a principios del siglo XIX demostró por primera vez el uso de catechu en bronceado sobre extractos de roble más caros y más tradicionales.
Bajo el nombre de Clutch, es un marrón tinte utilizado para bronceado y teñido y para conservar redes de pesca y velas. Clutch se tiñen Lana, seda, y algodón un color marrón amarillento. Cutch da gris-marrones con un hierro mordiente y oliva-marrones con un cobre mordiente.[4]
Negro catechu recientemente ha sido también utilizado por Blavod Bebidas Ltd. para teñir sus vodka negro.[5]
Clutch blanco, extraído de Uncaria gambir,[6] también conocido como gambier, gambeer o gambir, tiene las mismas aplicaciones.
Contenido
- 1 Derivados químicos
- 2 Véase también
- 3 Referencias
- 4 Enlaces externos
Derivados químicos
El extracto de catechu dio su nombre a la catecol y catecol químicas familias primero derivan de él.
Véase también
- Instituto de investigación forestal árido
Referencias
- ^ "catechu". Oxford English Dictionary (3ª ed.). Oxford University Press. Septiembre de 2005.
- ^ [1] Cutch y catechu origen vegetal del Departamento de alimentos y agricultura (FAO) de las Naciones Unidas. Repositorio de documentos acceder a 05 de noviembre de 2011
- ^ https://www.Yourdictionary.com/catechu Derivación de la palabra malaya
- ^ Goodwin, Jill (1982). Manual de un tintorero. Londres: Pelham libros Ltd. p. 60. ISBN0-7207-1327-7.
- ^ [2] Ver esta referencia para el uso de la tintura en vodka
- ^ Bronceado, tinte y procesamiento de materiales
Enlaces externos
- Un OCR'd versión del dispensador por Remington y madera, 1918.
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