Azufaifa
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Ziziphus jujuba (a partir de Griego ΖΊΖΥΦΟΝ, zizyfon[2]), comúnmente llamado azufaifa[3] (/ˈdʒuːdʒuːb/; a veces jujuba), dátil rojo, Fecha China,[3] Fecha de Corea, o Fecha de India es una especie de Ziziphus En espino cerval familia (Rhamnaceae), utilizado principalmente como una sombra del árbol que también osos fruta.
Contenido
- 1 Descripción
- 2 Distribución
- 3 Nomenclatura
- 4 Nombres vernáculos
- 5 Cultivo y usos
- 5.1 Uso culinario
- 5.2 Uso medicinal
- 5.3 Otros usos
- 5.4 Plagas y enfermedades
- 6 Referencias
- 7 Lectura adicional
- 8 Enlaces externos
Descripción
Es un pequeño hojas caducas árbol o arbusto alcanzando una altura de 5 a 12 metros (16 – 39 pies), generalmente con ramas espinosas. El hojas son de color verde brillante, oval aguda, 2 – 7 centímetros (0,79 – 2.76 en) amplia y 1 – 3 centímetros (0.39 – 1.18 en) amplios, con tres venas visibles en la base y un margen finamente dentado. El flores son pequeños, 5 milímetros (0,20 pulg.) de anchos, con cinco pétalos de color verde amarillento discretos. El fruta es un óvalo comestible drupa 1.5 – 3 centímetros (0,59 – 1.18 en) profundas; Cuando inmaduro es liso-verde, con la consistencia y sabor de un Apple, maduración marrón a negro violáceo y eventualmente arrugada, como un pequeño fecha. Hay una sola piedra dura similar a un oliva piedra.[4]
Distribución
Su distribución natural exacto es incierto debido a extensos cultivos, pero se cree que en el sur Asia, entre Líbano, Irán, Pakistán, India, BangladeshNepal (llamado Bayar), la península coreana y del sur y central Chinay también del sudeste Europa Aunque más probablemente introducido.[4]
Esta planta ha sido introducida en Madagascar y crece como una especie invasora en la parte occidental de la isla.
Nomenclatura
La especie tiene una curiosa historia nomenclatural, debido a una combinación de botánicos nomenclatura de las normasy las variaciones de ortografía.[citación necesitada] Primero fue descrito científicamente por Carolus Linnaeus como Rhamnus zizyphus, en Especie Plantarum en 1753. Más tarde, en 1768, Philip Miller la conclusión fue lo suficientemente distinta de Rhamnus a separación de mérito en un nuevo género, en el cual lo nombró Ziziphus azufaifa, usando el nombre de Linnaeus' especie del género pero con una diferencia de ortografía probablemente accidental sola letra, 'i' de 'y'; para el nombre de la especie usó un nombre diferente, como tautonyms (repetición de exactamente el mismo nombre en el género y especie) no están permitidos en nombres botánicos. Sin embargo, debido a Miller es ligeramente diferente ortografía, la combinación correctamente con el nuevo género, nombre de la especie más temprano (desde Linnaeus) Ziziphus zizyphus, es No un tautonym y por lo tanto fue permitido como un nombre botánico; Esta combinación fue hecha por Hermann Karsten en 1882.[4][5] En 2006, se formuló una propuesta para suprimir el nombre Ziziphus zizyphus a favor de Ziziphus jujuba,[6] y esta propuesta fue aceptada en el 2011.[7] Ziziphus jujuba Así es el nombre científico correcto para esta especie.
Nombres vernáculos
Fruta de la azufaifa se llama 红枣 (hóng zǎo) o simplemente 枣 (zǎo) en Chino mandarín, "bor" en Konkaní y Marathi, "ber" en Hindi, Kul en Bengalí,Borai en Bangladesh, ilanthappazham o Badariense en Malayalam, இலந்த பழம் (ilanthai/elantha pazham) en Tamil-hablando de regiones, "ಎಲಚಿ ಹಣ್ಣು" (Yelchi Hannu) en Kannada y "Regi pandu" en Telugu. Se llama zinzell en Malta. En Vietnamita, la fruta se llama "桃 tàu," que se traduce en "apple chino. En Urdu se llama "UNNAB"(عُناب).
Cultivo y usos
Azufaifa fue domesticada en Asia del sur por 9000 BC.[8] Más de 400 cultivares han sido seleccionados.
El árbol tolera una amplia gama de temperaturas y precipitaciones, aunque requiere veranos calientes y agua suficiente para la fructificación aceptable. A diferencia de la mayoría de las otras especies del género, tolera bastante fríos inviernos, sobrevivir a temperaturas hasta de −15 ° C (5 ° F). Esto permite la azufaifa crecer en la montaña o hábitats desérticos, siempre es el acceso al agua subterránea durante el verano. Las especies Ziziphus jujuba crece en regiones más frescas de Asia. Cinco o más otras especies de Ziziphus están ampliamente distribuidos en climas más suaves a los desiertos de Asia y África.[9]
En Madagascar, azufaifa árboles crecen ampliamente en la parte occidental de la isla, desde el norte hacia el sur. Ampliamente es comido por que van gratis cebúes, y sus semillas crecen fácilmente en las heces de Cebú. Es un especies invasoras, amenazando principalmente las áreas protegidas.
Uso culinario
El recién cosechadas, así como el confitadas frutos secos a menudo se comen como aperitivo, o con café. Se encuentran disponibles en rojo o negro (llamado hóng zǎo o hēi zǎorespectivamente, en chino), siendo esta última Ahumada para realzar su sabor.[10] En China y Corea, un jarabe de té endulzado que contienen frutas jujube está disponible en frascos de vidrio, y conservas azufaifa té o té de azufaifo en forma de bolsitas de té está también disponible. Aunque no está ampliamente disponible, jugo de la azufaifa azufaifa vinagre (llamado 枣醋 o 红枣醋 en chino) también se producen; se utilizan para la fabricación de encurtidos (কুলের আচার) en Bengala Occidental y Bangladesh.
En China, un vino elaborado con caramelos, llamado Hong zao jiu También se produce (红枣酒). Caramelos a veces se conservan mediante el almacenamiento en un frasco llenado de Go (Licor chino), que les permite mantenerse frescos durante mucho tiempo, especialmente durante el invierno. Estos caramelos son llamados zao Jiu (酒枣; literalmente "azufaifa alcohol"). Estas frutas también son un importante ingrediente en una amplia variedad de delicias chinas[¿que?].
En Corea, caramelos son llamados daechu (대추) y se utilizan en Daechucha tés y Samgyetang.
En Líbano, Jordania y otros países del Medio Oriente, que la fruta se come como aperitivos o junto a un postre después de una comida.[citación necesitada]
En Cocina persa, las drupas secas son conocidos como Annab, mientras que en la vecina Azerbaiyán comúnmente se come como aperitivo y son conocidos como innab. Estos nombres están relacionados, y los turcos utilizan un nombre similar relacionado, "hünnap". Ziziphus jujuba crece en el norte de Pakistán y es conocido como Innab, comúnmente utilizado en el sistema Tibb Unani de medicina.[citación necesitada] Parece haber una confusión generalizada en el nombre común. El Innab es Jujuba Z.:: el nombre local Ber no se utiliza para Innab. Prefiero Ber se utiliza para otras tres especies cultivadas o silvestres es decir Z. spina-christi, Mauritiana Z. y Z. nummularia en Pakistán y partes de la India y se come fresca y seca. A menudo la fruta seca (Ber) fue utilizada como un relleno en cuero caballo-monturas en partes de Baluchistán en Pakistán.[citación necesitada]Los nombres árabes "Sidr" se utiliza para Ziziphus Aparte de las especies Jujuba Z..
Tradicionalmente en la India, los frutos se secan en el sol y se eliminan las tuercas duro. Entonces, es golpeado con Tamarindo, chiles rojos, Sal, y Jaggery. En algunas partes del estado indio de Tamil Nadu, fruta fresca entera madura es aplastado con los ingredientes anteriores y secado bajo el sol para hacer las tortas llamados ilanthai vadai o ("Regi Vadiyalu"Telugu).[11]
En Madagascar, azufaifa frutas son comidas frescas o secas. La gente también utiliza las frutas para hacer mermelada.
En Italia Hay un jarabe alcohólico llamado Brodo di giuggiole.[12]
Uso medicinal
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Las frutas y las semillas se utilizan en chino y Coreano medicina tradicional, donde se creen para aliviar el estrés,[13] y tradicionalmente para antifúngico, antibacteriano, antiulcerosos, antiinflamatorio, sedante,[14] antispastic, anti-fertilidad/anticoncepción, hipotensoras y antinephritic, cardiotónico, antioxidante, inmunoestimulante y herida propiedades curativas.[15] La bebida a base de azufaifa australiana 1-bil evita hacer declaraciones específicas relacionadas con el estrés, pero sugieren beber 1-bil "cuando sientes que ser afligidos".[16]
Un ensayo clínico controlado encontró los frutos provechosos para la constipación crónica.[17] En otro ensayo clínico, Zizyphus jujuba fue demostrado para ser eficaz contra la ictericia neonatal.[18]
En la medicina tradicional persa se utiliza en combinación con otras hierbas medicinales para el tratamiento de los resfriados, gripe y tos.[citación necesitada]
Investigación implica azufaifa fruto tiene propiedades nootrópicos y neuroprotectores.[19][20][21][22]
Ziziphin, un compuesto en las hojas de la azufaifa, suprime la capacidad de percibir el sabor dulce.[23] La fruta, siendo mucilaginoso, es muy relajante a la garganta y decocciones de azufaifa han utilizado a menudo en la farmacia para tratar dolores de garganta.[citación necesitada]
Otros usos
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Se cree el olor dulce de la azufaifa[¿por quién?] para hacer los adolescentes caen en amor y como resultado, en el Himalaya y Karakorum regiones, tomar un tallo de fragantes flores azufaifa con ellos o ponerlo en sus sombreros para atraer a mujeres.[citación necesitada]
En la ceremonia de boda tradicional chino, la azufaifa fue a menudo colocada en la habitación de los novios como un amuleto de buena suerte para la fertilidad, junto con cacahuetes, longan, y castañas, poda en una invocación a "tener un hijo honrado pronto".[citación necesitada]
En Bután, las hojas se utilizan como un popurrí para ayudar a mantener hogares que huele fresco y limpio. También se utiliza para mantener otros insectos y bichos de la casa y libre de infestación.[citación necesitada]
En Japón, el Natsume ha dado su nombre a un estilo de Tea caddy utilizado en la Ceremonia del té japonesa, debido a la forma similar,[24] y también a quitamiedos (ナツメ球), otra vez debido a la similitud entre la forma del bulbo y la fruta.[citación necesitada]
En Corea, la madera se utiliza para hacer el cuerpo de la taepyeongso, un instrumento de viento de lengüeta doble. La madera también se utiliza para hacer Go los tazones de fuente, granos y partes de violín.[citación necesitada]
En Vietnam, se come la fruta de la azufaifa recién recogido del árbol como aperitivo. También se seca y utilizar en postres, tales como sâm bổ lượng, una bebida fría que incluye la azufaifa seco, longan, algas frescas, cebada y semillas de loto.[citación necesitada]
Un azufaifo miel se produce en el medio Montañas del Atlas de Marruecos.[citación necesitada]
En Madagascar, azufaifa árboles son una buena madera para el carbón, la segunda fuente principal de energía de cocción.[citación necesitada]
Plagas y enfermedades
Escoba de bruja, es frecuente en China y Corea, la principal enfermedad que afecta a caramelos, aunque actualmente las plantaciones en América del norte no se ven afectadas por las plagas o enfermedades.[25]
Referencias
- ^ "La planta lista: lista de todas las especies vegetales de un trabajo".
- ^ ΖΊΖΥΦΟΝ, Henry George Liddell, Robert Scott, Un léxico Griego-Inglés, en Perseus Digital Library
- ^ a b "Taxonomía de la mueca de USDA".
- ^ a b c Rushforth, K. (1999). Árboles de Gran Bretaña y Europa. Collins ISBN 0-00-220013-9.
- ^ Clarke, D. L. (1988). W el. J. Bean árboles y arbustos Hardy en las islas británicasSuplemento. John Murray ISBN 0-7195-4443-2.
- ^ Kirkbride, Joseph H.; Wiersma, John H.; Turland, Nicholas J. (2006). "(1753) propuesta para conservar el nombre Ziziphus jujuba contra Zizyphus Z. (Rhamnaceae)". Taxonomía (Asociación Internacional de taxonomía de plantas) 55 (4): 1049 – 1050. Doi:10.2307/25065716. 30 de enero de 2013.
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- ^ S. Chaudhary. "Rhamnaceae" en: S. Chaudhary (Edit.). Flora del Reino de Arabia Saudita. Vol II (parte uno) 2001.
- ^ "Frutas raras: caramelos". Seasonalchef.com. 01 de agosto de 2010.
- ^ "Esquina de kamala: azufaifa indio - Elanthai Pazham". Kamalascorner.com. 01 de agosto de 2010.
- ^ Brodo di giuggiole
- ^ Molino Goetz P. "Demostración del efecto psicotrópico de tintura madre de Zizyphus jujuba" Phytotherapie 2009 7:1 (31-36)
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- ^ M.Z. Mahajan R.T., M.Z. Chopda "Fito-farmacología de Ziziphus jujuba molino - una revisión de la planta" Mahajan R.T., Chopda Comentarios de Farmacognosia 2009 3:6 (320-329)
- ^ Información sobre 1 millón de sitio web de la empresa[link muerto]
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- ^ Martin, Laura C. (2007). Del té: la bebida que cambió el mundo. Rutland, VT: Tuttle Pub. p. 91. ISBN0-8048-3724-4.
- ^ Hechos de fruta: Azufaifa
Lectura adicional
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Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Ziziphus zizyphus. |
- Frutos de climas cálidos. Julia. F el. MortonAung Yan Lin, FL: 1986.
Enlaces externos
- Datos nutricionales de la azufaifa